很简单的过程,自己做的绝对好吃过外面, 涵博郎67 86698浏览300赞 自制甜酒酿 糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和...
装进容器后,把糯米压实了,再在中间挖个洞,在糯米的表面和洞里撒上剩余的酒曲,再往糯米里撒上一些凉白开,让表面的酒曲可以渗进去糯米里。这个洞可以用来观察甜酒的发酵程度,待到洞里出酒水,大概这个洞的8分满的时候,就证明甜酒已经做好了,可以享用了哟! 步骤14 盖上盖子,完成!像夏天现在这样的32度左右的天气,...
零失败糯米酒(甜酒,醪糟) 糯米、安琪甜酒曲、凉白开 综合评分8.4(139做过) ~~哭过的天空 6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿 安琪酒曲、糯米、水➡蒸米用、冷开水➡拌曲用、玻璃瓶🍯锅碗瓢盆 ...
步骤/方法 1 首先建议使用透气性能比较好的瓦罐、砂锅之类的容器。注意，必须无油！绝对的要洗刷掉油渍。把适量的糯米浸泡一晚。糯米的量一斤二斤都可，一包甜酒曲都能搞定。2 经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具，最好是透气受热比较均匀的。我用的蒸锅，拆了一块口罩布，这样米粒...
自制甜酒的做法 1.洗净糯米用电饭煲煮熟,少放水糯米要煮出来是偏硬,刚跳闸就把糯米盛出来。但一定要保证是熟的。 2.盛出来用冷水将糯米饭反复冲凉冲散,糯米饭成一粒一粒的。 3.冲好的糯米饭沥40分钟的水,每隔10分钟用筷子翻一下要,透低翻均匀 4.沥好的糯米饭,撒上甜酒粉拌均匀,分三次撒这样会拌的更均匀...
甜酒的做法 1.准备食材,米饭冷却,酒饼两个。 2.把酒饼碾碎或手指捏碎。 3.一边散料一边把料与饭搅拌均匀 4.剩余点点料,把饭压紧中间挖个小洞,散在洞口和四周(我换了一个杯口小,杯升一点的不锈钢盘)。 5.取一块干净的毛巾(我用的一次性棉质湿巾,之前把它洗干净晒干了,大小正好),稍微打湿一下,盖在...
甜酒(家庭常温制作)的做法 步骤1 清水泡糯米8小时(不同糯米软度不同时间也不同,基本标准是泡到到两个手指可以捻碎) 步骤2 上蒸笼中火蒸30分钟,至糯米熟透 步骤3 取出用筷子挑散 步骤4 加纯净水或凉开水适量搅拌,至糯米分散成颗粒,不再粘成团,加入酒曲搅拌均匀,米饭中间留个洞观察出汤情况,一般30小时左右出...
甜酒 · ·1.2万做过站内排名30.6万 作者: 一条小雅彤22 16分钟 甜味 中级 其他 其他 其他 将做法保存到手机 1.先将糯米浸泡一个晚上大概12小时 2.把泡好的糯米上蒸锅,蒸大概1个小时,我是分两次蒸的 3.蒸好的糯米要等它凉了,有一点点的温度加凉开水,要求每一粒糯米都是闪开的,我大概加了有1000毫升...
现在按照我的方法做，再也不用出门买，4斤蒸熟的糯米加12克酒曲，发酵的关键是保持最适宜的温度，只要三天就能出酒汁，一揭开盖香味扑鼻，快快动手做起来 ！By 湘野红姐 用料 糯米 4斤凉开水 3斤甜酒曲 12g做法步骤 1、将糯米清洗2-3遍，将表面的淀粉洗掉 2、泡一个晚上 3、等糯米泡到可以轻轻一捏就能捏...
凉开水 适量 酒曲 1袋 步骤/方法 1 把糯米洗干净，温水泡2-3小时，捞出沥干水份，装到蒸锅或者电饭锅里，蒸30分钟，糯米没有白色硬点就是蒸熟了。如果还有白点的话，继蒸10分钟 2 把煮熟的糯米饭盛出来冷却到35度左右，也就是手摸起来温热的感觉 3 把冷却过的糯米饭放到盛有凉开水的盘子里打散 4 糯米饭...