做法将做法保存到手机 1/8凉水做锅蒸鸡蛋,蒸六分钟,在锅里闷十分钟,这样蒸出来的鸡蛋心不会生也不会老,刚刚好,因为后面我们一会儿还要接着煮,所以这会儿不要蒸太老! 2/8闷好之后用凉水泡一下,逐个敲打碎剥开! 3/8全部剥干净如下: 4/8起锅所有材料全部倒入锅里! 5/8把鸡蛋放入锅里,无需加水和盐,因为...
乡巴佬鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋水开煮10分钟左右 步骤2 鸡蛋剥壳,用小刀拉口子,更方便入味 步骤3 碗中放入,生姜,干辣椒(不吃辣不放)大蒜,葱段,八角,糖,卤肉包(我没买卤肉包,用的十三香和南德代替,都一样),家里有几个吃剩的香菇,我也扔进去了 步骤4 锅中加入蒸好的调料,倒入适量清水,花雕酒(因为家里没...
乡巴佬鸡蛋的做法,乡巴佬鸡蛋怎么做请看步骤:1.鸡蛋冷水下锅,水开后煮5分钟,关火焖3分钟,捞出放凉水中泡1分钟2.煮好的鸡蛋剥皮3.剥好皮的鸡蛋,放入花椒,小茴香,八角,盐,干辣椒,冰糖,生抽老抽,茶叶,倒入一瓶啤酒,再倒入适量水,没过鸡蛋,开大火煮开后关小火煮
1.凉水做锅蒸鸡蛋,蒸六分钟,在锅里闷十分钟,这样蒸出来的鸡蛋心不会生也不会老,刚刚好,因为后面我们一会儿还要接着煮,所以这会儿不要蒸太老! 2.闷好之后用凉水泡一下,逐个敲打碎剥开! 3.全部剥干净如下: 4.起锅所有材料全部倒入锅里! 5.把鸡蛋放入锅里,无需加水和盐,因为那些材料足够了,开始可以中火...
乡巴佬卤蛋是一种有独特风味的传统卤制小吃，以鸡蛋为主要原料，搭配啤酒、酱油、白糖、香料等辅料制作而成。制作工艺是通常先将鸡蛋煮熟，然后剥去蛋壳，放入由啤酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒等多种香料调配而成的卤汁中，用小火慢炖，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道，直至入味上色。乡巴佬卤蛋的口感丰富多样，...
乡巴佬鸡蛋的用料 步骤1 按人数准备好蛋 步骤2 锅里放水把蛋蒸熟,大概十分钟就可以了。 步骤3 准备好辅料。老抽,大蒜,生姜,花椒,八角,陈皮 步骤4 把蒸熟的蛋剥壳 步骤5 用尖刀在蛋上划几下,可以划深一点,这样好入味 步骤6 把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。 5.剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅...
乡巴佬鸡蛋 作者：橘子香味 用料 鸡蛋 10个 老抽 4勺 酱油 半碗 糖 三勺 八角 一个 料酒 两勺 做法步骤 1、鸡蛋洗净 2、凉水下锅煮开5分钟，关火闷5分钟 3、去皮 4、加入所有辅料，不需要加水，可以在鸡蛋上划几刀，容易入味，中火煮开转小火，不要走开，经常的晃动锅，以免粘锅 5、汤熬差不多就...
乡巴佬鸡蛋的做法,乡巴佬鸡蛋怎么做请看步骤:1.冷水煮鸡蛋7-9分钟2.鸡蛋煮熟后蜕皮3.锅内倒入啤酒4.把鸡蛋用刀切下十字交叉口,其他随意切两刀5.啤酒煮开后,把切好口的鸡蛋倒入啤酒锅内6.煮着7.可以按口味加入冰糖或者红枣...
乡巴佬鸡蛋 原料:鸡蛋、酱油、花椒、八角、姜、蚝油、糖。 做法步骤: 第1步、准备鸡蛋,先用清水洗干净,让后放到锅里,加入适当凉水,莫过鸡蛋就行,开火滚锅5分钟,闷两分钟,然后放到冷水中冰一下(这样比较好薄皮) 第2步、煮鸡蛋是时候把料备一下,耗油:盐,糖,酱油,鸡精,调味料,适量 第3步、花椒,八角,干辣椒...