做法: 1.牛腩切小块,先用炒锅干炒,让血水渗出,然后把血水滤干。 2.将八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香先用干锅炒一下,让香味跑出来后,用煲汤袋或者纱布束紧。 3.锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖、盐、姜及香料包,加刚泡过牛腩的水。用小火炖煮约一个小时。
9种极品牛羊肉的做法: 香辣牙签牛肉 红葱头焖牛肉 美极牛肉小炒 香辣牛筋 更多:https://www.bmcx.com/ 粉蒸牛仔骨 百里香烤羊排 红烧羊肉炖萝卜 香辣羊肉火锅 陈皮牛腩
做法: 1、牛腩切成大方块,蒜切片,泡姜,泡椒切段,炒锅加油烧7成热 2、加泡椒,泡姜,蒜片,干红椒,花椒炒香,放入牛腩一起炒匀 3、变色后加八角,草果,料酒翻炒,加水盖过牛腩大火烧开后,撇去浮沫转小火 4、炖煮一个半小时,出锅之前调入盐,撒上香菜...
5、加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。转小火,加盖焖40-60分钟,至牛肉酥烂。 6、在焖牛肉的时候,将土豆用少量油煎一下,煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间,也防止炖土豆时候土豆糊锅。 7、待牛肉炖烂,加入煎好的土豆和胡萝卜,加盖小火再炖15-20分钟,使土豆变软。
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品...
牛肉,白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有,用的新鲜橙皮,抠掉白瓤),小茴香,干枣子,大料,冰糖。 做法: 1.牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些-_- 萝卜削皮切块~ 更多:https://www.bmcx.com/ 2.牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时...
材料:牛腩、姜、野山椒、冰糖、盐、姜 做法: 1.牛腩切块。姜一块拍开。瓶装的野山椒少许。(也就是泡椒啦。) 2.把牛腩放锅里,放野山椒适量,少许冰糖、盐、姜,一点点黄酒(或料酒),水刚泡过牛腩即可。 3.大火烧开,先去除血沫,然后转小火炖。炖烂即可。
嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。 辅料: 料酒1大匙、酱油1大题、淀粉1/2茶匙、酱油1大匙、盐1/2茶题、胡椒粉少许。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、牛肉切丝,拌入调味料1略腌,过油捞出;青椒切丝;葱切小段。[美食中国] 2、另用3大匙油炒香青椒和葱,然后放入米饭炒散,加入牛肉和所有...
2、砂锅放下牛肉,加水,黄酒,盐,姜大火煮开,小火焖1小时。 3、热锅加一点点的油,小小火爆香姜,葱,洋葱碎,辣椒碎,泡椒碎,放豆瓣酱炒得香香的,加入原锅牛肉汤,盐,糖和卤肉包,大火煮开,小火继续焖1小时即可。 牛肉汤用一半就可以了,另一半留着做罗宋汤啊什么的~~...
生净牛肉200克,玉蕈一撮,金针菇一把,鲜香菇六朵。 调料: 奶油、酱油各两大匙,精盐、胡椒粉各少许。 做法:更多:https://www.bmcx.com/ 1、将牛肉切片,与精盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀。 2、切掉玉蕈、金针菇坚硬的基部,再撕开,鲜香菇去蒂,切3～4片。