小炒牛肉(肉嫩味香) 牛肉、蒜、淀粉、胡椒粉、生抽、盐、老抽、小米辣、蚝油、啤酒、中红辣椒、芹菜 综合评分7.9 子扬家常菜 牛肉烧土豆(土豆清爽不糊,比你想象要简单多了) 牛肉、土豆、郫县豆瓣酱、八角、蒜、生抽、干辣椒、胡萝卜、老抽、料酒、盐、糖 ...
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1 青线椒切斜段、牛肉切片备用；2 牛肉加2勺淀粉、3小勺糖、少许生抽、黑胡椒粉、料酒、抓匀腌制十分钟以上；3 热锅烧油、压入2颗蒜泥、放入2片姜，大火爆香后倒入牛肉，并加料酒、2勺蚝油，翻炒均匀上色；4 最后倒入青椒，继续翻炒至牛肉全部裹着酱汁即可出锅装盘；剁椒小炒牛肉 腌制牛肉：牛肉切薄片，加...
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牛肉；土豆；酱油；盐；糖 做法 先用冷水泡半个小时，把血水放出去一些，或者用开水焯一下亦可然后放案板上用刀背拍打牛肉，能把纤维质打断，肉就比较嫩了。锅里放点油，烧热了放牛肉块儿炒（大火炒），炒的过程中可以放点酱油，炒到表面熟了，就放土豆块儿一起翻炒。炒到土豆块儿表面稍微有些金黄，就可以...
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