做法:1、将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。 2、拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。 3、煨好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。 4、炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻炒匀,起锅装入盘中即可。 7、杭椒牛柳 ...
牛肉包子的做法1 和面：将南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟透，晾凉至不烫手的温度酵母用温水化开将酵母水和温热的南瓜一起倒入面粉中，并用筷子扮成絮状然后将面絮和成面团放入烤箱发酵，40度100分钟面团胀大发胖至原来的两倍大即可炒馅：牛肉馅里面加入少许的花生油（锁水用），用筷子按顺时的方向搅拌至拉丝的紧致泥状将...
将洗净的牛肉放入高压锅锅中,加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。 程序结束,从高压锅中倒出牛肉,继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。 盛出放凉。 放冰箱冷藏一晚切片口感更好! 懒人版卤牛肉 食材: 卤肉包一个、牛腱子1000克、...
1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。3. 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。4.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调入盐翻炒。5.倒入牛肉翻炒，调入生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。红烧牛肉做法:1.牛肉切大...
洋葱烧牛肉 原料:牛肉200克,洋葱100克,胡萝卜20克,水淀粉、植物油、料酒、高汤、精盐、鸡精、酱油各适量。分步详解:①洋葱去外皮,洗净切丝;胡萝卜洗净,切丝;牛肉洗净,切成薄片。②炒锅上火,倒油烧至八成热,放入牛肉滑散,炸成金黄色,捞出沥油。③锅内留少许油,再置火上,放入洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉片、料酒...
做法：1）一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要。2）锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。3）然后捞出肉，放入锅中，倒入清水煮开后，再撇去少量浮沫，然后放入葱姜和调料包（大料，花椒，...
1、馅料要少填点,不然蒸熟牛肉的时候番茄就太熟了,不容易保持漂亮的形状! 2、选合适的工具可以事半功倍。 洋葱西红柿牛肉汤的做法 材料 牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。 做法 1、牛肉切指甲盖大小,泡5小时以上出血水. 2、洋葱、西红柿、...
做法: 1、将牛肉切成方块撒上盐,用油炸成黄色。 2、然后放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2～3小时至牛肉酥烂。 3、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味。 4、再加咖喱粉炒香,放适量辣椒面做成咖喱酱盛出。
1. 牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用 2. 锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香 3. 然后放入牛肉块炒干水分 4. 然后再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀 5.加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟,冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开 ...