在我们的生活中,除了炒菜,煮菜,烧菜外,还有一种叫做蒸菜。蒸菜可以最大程度的让营养不流失,让菜品味道更鲜美。经过中国烹饪协会及营养学会论证,蒸是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。所谓”蒸”就是将原料放在容器中,通过加热,让食物成熟,达到酥烂的一种方式。比起炒,煎,来,可以说是保持菜品的原...
原料: 排骨500克。 配料: 米粉适量、郫县豆瓣二勺、醪糟汁一小勺、腐乳汁一小勺、料酒一勺、白糖一勺、油一勺、花椒10颗、精盐和四季豆适量。 做法: 1、将排骨洗净后斩成小段,四季豆撕去豆筋备用; 2、用米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐等材料将排骨拌匀; 3、将拌好的排骨在冰...
排骨、水、姜片、葱段、料酒。 做法: 更多:https://www.bmcx.com/ 1、排骨切小段,放入水中汆煮,撇去浮沫; 2、锅里放入水、姜片、葱段、料酒,排骨煮40分钟; 3、我偷懒,直接用在四川特产店里买的粉蒸肉调料把排骨一裹,然后放在盘子里大火蒸30分钟就好了。
1磅排骨、0.5杯米、1小勺姜粉、1小撮白糖、1小勺料酒、2大勺酱油、0.3到0.5杯鸡汤(或根据实际米粉用量决定)、1个土豆,切成小块、适量盐。 做法: 排骨用水泡两个小时以上,中间换几次水,这一步是为了尽量去掉血水 排骨泡好后,沥干水,把除了鸡汤以外的所有调料跟排骨拌匀。 泡排骨的同时,准备米粉 把米倒入一...
1、大米加点五香粉打碎成粉状 2、排骨段温水洗净加生抽,葱姜,盐,红乳汁腌制半小时更多:https://www.bmcx.com/ 3、把米粉搅拌到腌好的排骨上,放盘内蒸锅蒸一小时!其实人家都是放碗内蒸好以后倒扣,称之为扣碗,我讨厌那小山似的吃法,咱自己的手艺自己吃,咋都好!
将炒好的大米放入研磨机中磨成粗粉,制成米粉。姜切成片,放水中,取其姜水待用。 2. 猪小排切成小块,用姜水、酱油、精盐、味精、白糖、米粉(含花椒粉)、香油、花生油拌匀,放入中压一下。 3. 蒸锅加水,大火烧开,将装生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸40分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上小葱末即成。
粉蒸排骨的营养成分 单位:每100克可食部分 297.20千卡 热量 15.74克 蛋白质 20.68克 脂肪 12.66克 碳水化合物 0.17克 纤维素 食谱原料 14916 主料: 猪小排(杜长大猪)500克 香大米100克 调料: 精盐2克 姜2克 料酒2克 花椒1克 生抽2克 大蒜3克
粉蒸排骨272 大卡/100克(可食用部分) 营养元素 每100克 热量 271.96 大卡 蛋白质 10.83 克 脂肪 19.98 克 碳水化合物 12.33 克 膳食纤维 0.38 克商务合作 关于薄荷 加入薄荷 廉正举报 媒体报道:pr@boohee.com廉正举报:ethics@boohee.com © 2006~2024 薄荷网 boohee.com 沪ICP备06060176号 | 证照信息...
粉蒸排骨组成 猪排骨 750克 米粉 100克 葱 25克 姜 5克 甜酱 15克 豆腐乳水 25克 醪糟汁 25克 盐 2.5克 花椒 20余粒 五香面 5克 红糖 25克 酱油 30克 汤 适量 粉蒸排骨的功效与作用 瘦肉富含蛋白质和多种矿物质,非常适合老年人补充营养。
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