将前面做好的米粉倒入进来。充分拌匀,使米粉均匀裹在排骨上。 将排骨摆在碗里,准备蒸。我将排骨分在了两个小碗里,做成了2个单人份。你也可以用一个大碗。排骨轻轻放入碗里即可,不用压紧。 可以准备一些去皮的土豆块或者红薯块,稍微撒一点盐抹匀,然后铺在碗底,作为垫菜。 最后,可以蒸了! 可以用蒸锅,也可以...
步骤1 space 先把排骨洗一下,冷水浸泡20-30分钟(中途换3、4次水),再捞出沥干水分 一心做饭忘记拍照了😅 步骤2 space 买的桥头粉蒸肉调料包(第一张图所示),里面有两袋调料,一包是调味汁,一包是粉末状的。 先把调味汁倒入排骨里拌匀,腌制30分钟左右(腌一下更入味哦) 步骤3 space 再撒入粉末状调料,拌匀...
调料:醪糟汁40克 红腐乳汁20克 酱油15克 甜面酱15克 红糖15克 盐2克葱姜5克 花椒3克 五香粉少许 排骨剁成小块儿,三公分左右,大米用清水泡半小时左右 花椒和葱姜一起用刀铡成碎末备用 取一个小盆,把除五香粉以外的所有调料放进盆中调匀,包括刚铡好的葱姜花椒末 把排骨放里边拌匀腌一小时左右 腌排骨过...
调料:蒸肉米粉100克,生姜1块,小葱2根,蚝油10克,糖5克,盐5克,料酒10克 1.提前将排骨切段儿,3cm左右长即可;用清水浸泡,去除血水,这样蒸出来没有腥味; 2.将排骨用生姜、料酒,蚝油,酱油,少许盐,少许糖,腌制20分钟; 3.毛芋去皮净,切块,同样用生姜、料酒,蚝油,酱油,少许盐,少许糖,腌制20分钟; 4.排骨腌制好...
粉蒸排骨的做法: 【主料】:排骨500克。 【配料】:土豆1个、粉蒸米粉250克、生姜半块、蒜子6瓣、豆瓣酱35克。 【调料】:老抽、生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉。 【准备工作】: 1、将排骨斩成1.5厘米左右的小段,斩好的排骨尽量不要太长,短一点更容易成熟,也更入味。把斩好的排骨用清水多冲洗几遍,把排骨...
【黄哈儿粉蒸排骨 标准操作流程】1.排骨切长5cm段,泡水1小时冲出血水洗干净滤干水分备用;2.取一个好干净的料盆,放入排骨、鸡精、味精、水、香辣酱搅拌均匀入味再放入蒸肉米粉再次搅拌均匀(蒸肉米粉要完全包裹排骨)再放入红油即可;3.取小的蒸格垫底放红薯,再放入准备好
粉蒸排骨 图文|敏猪 排骨 1000g 红薯 适量 料酒 1瓶盖 姜片 少许 盐 少许 蒸肉米粉 适量 葱花 少许 1.排骨清水浸泡两小时,中途换两次水。 2.沥干水分放入姜片料酒和少许盐,腌制半小时。 3.红薯去皮改刀大块。 4.放入碗底垫底。 5.腌制好的排骨去掉姜片,沥干料酒,拌入蒸肉米粉。
#粉蒸排骨 到底怎么做才不发干、不脱粉、还软烂入味,从小吃到大都吃不腻的粉蒸排骨,只要你记住好这几点,也能做出大厨的味道,这样做的粉蒸排骨,你家小伢子都抢着吃,不信你赶紧试试?#粉蒸肉 #粉蒸肉调料 - 日强同学于20240522发布在抖音,已经收获了13.1万个喜欢,来抖
今日周末,下厨做一道粉蒸排骨。先准备食材:上市场买回猪排骨,请卖肉的师傅用刀剁成一寸多长的段。回来后用清水浸泡数小时,拔去血水去掉腥味。 提前把糯米倒入温水浸泡数小时,糯米可多可少。 在超市里有卖现成的粉蒸肉料袋,省事! 准备八角、草果、香叶、花椒等作料,用刀拍一下,开水浸泡出味。
一包调料三步就能搞定的重庆香辣粉蒸排骨/粉蒸肉的做法 肋排处理成4cm左右长的段状,放冷水中泡20分钟左右,中途换两三次水,是为了能去除一定血水。要是粉蒸肉的话,建议选择五花肉切片就好,可略过泡水。 沥干水放入半包调料包拌均,这里400-500g的排骨半包调料我觉得刚刚好!具体根据排骨份量来调节调料包的多少腌制30...