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把子肉为鲁菜中一道特别有名的菜品,主要制作食材为五花肉、豆腐、卤蛋、腐竹、海带等。其制作方法特别,将切好的猪肉用蒲草绑好,放进坛子,不用放盐,全靠酱油调味,开锅的时候火力比较大,随之用小火慢炖即可。用此方法烹饪而成的把子肉肉入口即化, 汁鲜香可口,肉味真的会立刻打开味蕾,让食客食欲大增。
把子肉,是菜名,这菜当然要有肉,通常还会有青菜、海带、素鸡、黄花菜、香肠、花干、豆皮、炸过的鸡蛋、比较大个的猪肉丸子等等,此菜好象就徐州和济南才有。但无论是济南还是徐州的把子肉,一成不变的就是它要和米饭配伍,好象才能吃出那种酣畅淋漓的美味。 原料: 五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。
百度试题 结果1 题目9.Do you think the bazirou(把子肉served at this local restaurant is salty(salt)? 相关知识点: 试题来源: 解析 答案见上9. salty描 ,salty( 的)。 反馈 收藏
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