二硝基水杨酸比色法的测定原理是3,5-二硝基水杨酸在中性或偏碱性条件下与多糖水解的还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物—3-氨基-5-硝基水杨酸,在一定范围内,还原糖的量和反应液的颜色呈正比.也就是所谓的DNS法... 分析总结。 二硝基水杨酸比色法的测定原理是35二硝基水杨酸在中性或偏碱性条件下与多糖水解...
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
二硝基水杨酸(DNs);还原糖;比色法;测定条件 StudyonDeterminationofReducingSugarContentUsing3,5-DinitrosalicylicAcidMethod ZHAOKai,XUEPeng-ju,GUGuang-ye (ProvinceKeyLaboratoryofFoodScienceandEngineering,CollegeofFoodEngineering,HarbinUniversityof Commerce,Harbin150076,China) Abstract:Twokindsof3,5-dinitrosalicylic...
(实验类型:基础验证型实验学时:3学时实验目的掌握和学习3,5-二硝基水杨酸比色法还原糖含量的测定的基本方法,分光光度计的使用、标准曲线的制作。1原理3,5-二硝基水杨酸溶液与还原糖(各种单糖和麦芽糖)溶液共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和棕红色物的颜色深浅呈一定比例关系。在540nm...
(2)显色和比色:取3支25mL刻度试管,编号,分别加入还原糖待测液2mL,3,5-二硝基水杨酸试剂1.5mL,其余操作均与制作标准曲线相同,测定各管的吸光度。结果计算-3,5-二硝基水杨酸法检测还原糖-还原糖检测 分别在标准曲线上查出相应的还原糖毫克数,按下式计算还原糖的百分含量。原文来源：http://www.uplc-ms.com/...
3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖含量的研究 7 (1)还原糖的提取 准确称取3.00g 食用面粉,放入100ml 烧杯中,先用少量蒸馏水调成糊状,然后加入50ml 蒸馏水,搅匀,置于50℃恒温水浴中保温20min,使还原糖浸出。将浸出液(含沉淀)转移到50ml 离心管中,于4000r/min下离心5min,沉淀可用20ml 蒸馏水洗一次,再离心,...
3,5－⼆硝基⽔杨酸⽐⾊法(DNS法)测定还原糖 ⼀．原理 3,5－⼆硝基⽔杨酸与还原糖共热后被还原成棕红⾊的氨基化合物，再⼀定范围内，还原糖的量与反应液的颜⾊强度成⽐例关系，利⽤⽐⾊法可测知样品的含糖量。次法是半微量定糖法，操作简便、快速，杂质⼲扰较少，是⼀种很好...
而3,5-二硝基水杨酸比色法是一种常用的方法来测定还原糖的含量。 二、3,5-二硝基水杨酸比色法原理 3,5-二硝基水杨酸比色法是利用还原糖与3,5-二硝基水杨酸在酸性溶液中发生还原反应,生成带有黄色的还原糖-3,5-二硝基水杨酸络合物。通过比色测定络合物的吸光度,可以间接测定还原糖的含量。这种方法的优点是...
内容提示: 3,5-二硝基水杨酸比色法测量还原糖含量 一.实验目的 1、掌握用制作标准曲线的方法来测量还原糖的含量. 2、学会使用 721 精密型分光光度计。 3、熟练容量瓶、移液管等简单仪器的使用方法。 二.原理 1、还原糖是指含有醛基或者酮基的糖类,单糖都是还原糖,多糖中有乳糖和麦芽糖等是还原糖,而淀粉和...
3_5_二硝基水杨酸_DNS_比色法测定马铃薯还原糖含量的研究