3,5---二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和反应液的颜色强度呈现比例关系,利用比色法可测知样品的含糖量.该方法是半微量测糖法,操作简便,快速,杂质干扰较小.能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),...
一、试剂 3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂:称取6.5g DNS溶于少量热蒸馏水中,溶解后移入1000mL容量瓶中,加入2mol/L氢氧化钠溶液325mL,再加入45g丙三醇,摇匀,冷却后定容至 1000mL。 葡萄糖标准溶液:准确称取干燥恒重的葡萄糖200mg,加少量蒸馏水溶解后,以蒸馏水定容至100mL,即含葡萄糖为2.0mg/mL。 6mol/L HCl:...
实验一3,5 -二硝基水杨酸法测定总糖和还原糖 1、实验目的: 掌握还原糖和总糖测定的基本原理 掌握比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。 2、实验原理: 在NaOH和丙三醇存在下,3,5-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物。在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色,在540nm波长处有最...
还原糖的测定:在碱性条件下,3,5-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物,该化合物在过量NaOH碱性溶液中呈桔红色,在540nm波长处有最大吸收。在一定浓度范围内,吸收值与还原糖的量呈线性关系,利用比色法可测定样品中的还原糖含量。 总糖的测定:通过水解将多糖转化为单糖,再利用DNS法测定还原糖含量...
3,5-二硝基水杨酸比色法是一种常用的测定还原糖和总糖含量的方法。本文将介绍该方法的操作步骤、原理及注意事项。 一、操作步骤 1. 样品制备:精确称取适量糖样品,加入足量去离子水稀释至1 mL,摇匀。 2. 试剂制备: (1) Na2CO3试液:称取0.5 g Na2CO3加入50 mL去离子水中,溶解并稀释至1 L。 (2) 3,5...
3, 5 - 二硝基水杨酸(DNS)法测定总糖和还原糖.ppt,1.还原糖类之所以具有还原性是由于分子中含有游离的醛基(-CHO)或酮基(=C=O)。还原糖包括如葡萄糖、果糖等的所有单糖,以及乳糖、阿拉伯糖、麦芽糖等二糖.还原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖。 2.总糖主要指具有还原
在过量的氢氧化钠溶液中，这种化合物呈橘红色，在540纳米处具有较强的吸收风。因此可以利用比色法进行还原糖的定量，本实验中我们将面粉中的总糖酸水解成为还原糖，经3,5-二硝基水杨酸法进行定量。并计算出样品中总糖的含量。同时提取面粉中的还原糖，同样利用3,5-二硝基水杨酸法进行定量，即得还原糖的含量。三...
因此,本文采用3,5-二硝基水杨酸法测定蔓菁中还原糖和总糖含量。 实验方法: 1.材料准备 蔓菁样品、3,5-二硝基水杨酸、氢氧化钠、硫酸、乙醇、蒸馏水、卡宾试剂、高锰酸钾、磷酸和硫酸铜等。 2.还原糖的含量测定 (1)还原糖的提取 将1克蔓菁样品粉末加入25ml的蒸馏水中,用搅拌器搅拌5分钟,过滤液收集于滤器上,...
总糖和还原糖的测定 试验三总糖和还原糖旳测定 ——3,5二硝基水杨酸(DNS)法 一、目旳 掌握还原糖和总糖旳测定原理掌握分光光度计旳使用 二、原理 还原糖：指具有自由醛基或酮基旳糖类 单糖:不能被水解成更小分子旳糖,单糖都是还原糖葡萄糖,果糖 寡糖:最主要旳是双糖：Maltose（麦芽糖）,Sucrose（蔗糖）...
还原糖的测定主要采用DNS(3,5-二硝基水杨酸)法。这种方法是一种快速、准确的测定方法,适用于各种生物样品中还原糖的测定。DNS法的基本步骤包括:样品前处理、DNS试剂的配制、显色反应、测定吸光度等。在数据处理方面,DNS法需要使用标准曲线法来计算样品中还原糖的含量。首先,需要配制不同浓度还原糖的标准溶液,并记录...