3,5-二硝基水杨酸溶液与还原糖(各种单糖和麦芽糖)溶液共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和棕红色物的颜色深浅的程度成-定比例关系。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度,查标准曲线,便可求出样品中还原糖的含量。材料、仪器设备及试剂-3,5-二硝基水杨酸法检测还原糖-还原糖检测 (一...
3,5-二硝基水杨酸比色法 ---标准曲线的制作 1. 还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,其中乳糖10257 RP麦芽糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非还原糖。 还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红...
次法是半微量定糖法,操作简便、快速,杂质干扰较少,是一种很好的糖定量测定方法。 二.试剂 1.3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS试剂) 甲液-溶解6.9克结晶酚(苯酚)于15.2毫升10%氢氧化钠中,并稀释至69毫升,再此溶液中加入6.9克亚硫酸氢钠。 乙液-称取255克酒石酸甲钠,加到300毫升10%氢氧化钠中,再加入880毫升1%...
•还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。•在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系,利用分光光度计在540nm波长下测定光密度值查对标准曲线并计算,便可求出样品中还原糖和总糖的含量。三、试剂与仪器 (一)仪器 小麦...
3,5-二硝基水杨酸比色法 ---标准曲线的制作 1.实验原理 还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮基的 糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,其中乳糖 10257 RP 麦芽 糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非还原糖。 还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则...
百度试题 结果1 题目3,5-二硝基水杨酸比色法是测定还原糖的方法。相关知识点: 试题来源: 解析 正确
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
实验原理在NaOH和丙三醇存在下,3,5-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物。在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色,在540nm波长处有最大吸收,在一定的浓度范围内,还原糖的量与光吸收值呈线性关系,利用比色法可测定样品中的含糖量。 试剂和器材 一
2.学习用3,5-二硝基水杨酸法测定还原性糖。3.熟练可见光分光光度计的使用。二、实验原理:还原性糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其他产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原成为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈橘红色,在550nm处有最大吸收值,在一定的浓度范围内还原糖的量与光吸收...
因此3,5-二硝基水杨酸法可用于还原糖的测定,且具有快速、杂质干扰小的优点。不具还原性的部分双糖或多糖经酸水解后可彻底分解为具有还原性的单糖。通过对样品中的总糖进行酸水解,测定水解后还原糖含量,可计算出样品的总糖含量。三、仪器、原料和试剂1、仪器:电热恒温水浴锅、分光光度计、试管及试管架、...