DNS即二硝基水杨酸法是利用碱性条件下，二硝基水杨酸（DNS）与还原糖发生氧化还原反应，生成3-氨基-5-硝基水杨酸，该产物在煮沸条件下显棕红色，且在一定浓度范围内颜色深浅与还原糖含量成比例关系的原理，用比色法测定还原糖含量的。DNS 因其显色的深浅只与糖类游离出还原基团的数量有关，而对还原糖的种类没有选择...
关于3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定样品中还原性糖含量的原理,下列说法正确的是: A. 还原性糖在碱性溶液中,与DNS共热后生成桔红色物质,该物质在540nm处有最大
DNS法的原理是:在碱性条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸共热,3,5-二硝基水杨酸被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸,而还原糖则被氧化成糖酸及其它产物.在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色深浅的程度量呈一定的比例关系,在540nm波长下测定棕红色物质的消光值,查对标准曲线可求出样品中还原糖的含量.DNS...
3,5-二硝基水杨酸法是常用的测定甘蔗茎节总糖和还原糖含量的方法。该方法操作简便、灵敏度高、重现性好。具体步骤如下: 1. 样品制备:取适量甘蔗茎节,去除表皮和髓部,仅留下髓骨。将髓骨切成小丁块,加入清水,煮沸5分钟,离火冷却后离心取上清,过滤掉杂质,即为样品。 2. 取样:取样品5mL,加入试管中。 3. 加...
DNS染色法,全称3,5-二硝基水杨酸比色法,是一种在化学分析中广泛使用的技术,专门用于测定还原糖(如葡萄糖、果糖等单糖和低聚糖)的浓度。这个方法基于还原糖与DNS在碱性条件下的反应,生成一种带有颜色的3-氨基-5-硝基水杨酸衍生物。这种衍生物在540nm波长处有最大吸收峰,通过测量吸光度的变化,我们就能计算出样品中...
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
3,5-二硝基水杨酸比色法---标准曲线的制作1.实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,其中乳糖10257RP麦芽糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非还原糖。还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红...
还原糖会与3,5-二硝基水杨酸反应生成棕红色物质，而这一过程中的颜色变化直接反映了还原糖的含量。通过测量这一颜色变化的强度，即可得知还原糖的含量。因此，DNS法通过这一显色反应能够准确测定样品中的还原糖含量，为后续的糖含量测定提供了可靠的数据基础。在进行DNS法测定还原糖含量时，需要注意反应...
3,5—二硝基水杨酸(DNS)比色法测还原糖 仪器与用具: 25ml刻度试管;离心管;100ml玻璃烧杯;100ml三角瓶;刻度吸管1ml、2ml、10ml;沸水浴;离心机;电子天平;分光光度计;水浴锅;移液枪。 试剂: 1.2mg/ml葡萄糖标准液:准确称取100mg分析纯葡萄糖(预先在80℃烘至恒重),在小烧杯中用蒸馏水溶解后定容至100ml,...
此法是半微量定糖法,操作简便、快速,杂质干扰较少,是一种很好的糖定量测定方法。 二.试剂 1. 3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS试剂) 先配置1% 3,5-二硝基水杨酸溶液; A液:溶解6.9g结晶酚(苯酚)于15.2mL10%氢氧化钠中,并用水稀释至69mL,再向此溶液中加入6.9g亚硫酸氢钠; B液:称取255g酒石酸甲钠,加到300...