DNS比色法的原理是[3]:3,5-二硝基水杨酸在碱性溶液中被还原糖还原成氨基化合物,在沸水浴中显色时间5min,波长在540nm下有最大吸收峰。试验过程中的诸多因素如吸收光谱、显色剂用量、显色时间等均对测定结果的准确性有直接影响。因此,我们对用3,5-二硝基水杨酸比色法测定马铃薯块茎还原糖含量的反应条件进行了...
3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS 法)测定还原糖 一.原理 3,5-二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,再一定范围内,还原糖的量与反应液的颜色强度成比例关系,利用比色法可测知样品的含糖量。 次法是半微量定糖法, 操作简便、快速,杂质干扰较少,是一种很好的糖定量测定方法。 二.试剂 1. ...
3_5_二硝基水杨酸_DNS_比色法测定马铃薯还原糖含量的研究
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
3,5—二硝基水杨酸(DNS)比色法测还原糖仪器与用具: 25ml刻度试管;离心管;100ml玻璃烧杯;100ml三角瓶;刻度吸管1ml、2ml、10ml;沸水浴;离心机;电子天平;分光光度计。 试剂: 1.1mg/ml葡萄糖标准液:准确称取100mg分析纯葡萄糖(预先在80℃烘至恒重),在小烧杯中用蒸馏水溶解后定容至100ml,...
3,5-二硝基水杨酸比色法---标准曲线的制作1.实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,其中乳糖10257RP麦芽糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非还原糖。还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红...
3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定还原糖.pdf,3,5- 二硝基水杨酸比色法 标准曲线的制作 1. 实验原理 还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。 还原糖是指含有自由醛基或酮基的 糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,其中乳糖 10257 RP麦芽 糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非
3,5-⼆硝基⽔杨酸⽐⾊法(DNS法)测定还原糖 3,5-⼆硝基⽔杨酸⽐⾊法(DNS法)测定还原糖 ⼀.原理 3,5-⼆硝基⽔杨酸与还原糖共热后被还原成棕红⾊的氨基化合物,再⼀定范围内,还原糖的量与反应液的颜⾊强度成⽐例关系,利⽤⽐⾊法可测知样品的含糖量。次法是半微量定...
响。因此,我们对用3,5一二硝基水杨酸比色法测 DNS显色液:准确称取无水的3,5一二硝基水杨 定马铃薯块茎还原糖含量的反应条件进行了一系列 酸6.5g溶解待用。无水氢氧化钠40g溶解后移人 500 的试验,试图摸索最佳的试验条件以保证试验的精 mL容量瓶,冷却后定容。将水杨酸溶解液移 确度,以期获得可靠的数据为...
1、3,5-二硝基水杨酸比色法标准曲线的制作1.实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,其中乳糖10257RP麦芽糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非还原糖。COOE还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为...