DNS法的原理是:在碱性条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸共热,3,5-二硝基水杨酸被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸,而还原糖则被氧化成糖酸及其它产物。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色深浅的程度量呈一定的比例关系,在540nm波长下测定棕红色物质的消光值,查对标准曲线可求出样品中还原糖的含量。
实验一3,5-二硝基水杨酸比色定糖法目的要求1.掌握3,5-二硝基水杨酸比色法定糖的原理及方法。2.用3,5-二硝基水杨酸定糖法测定山芋份中的总糖度及还原糖。3.熟悉721型分光光度计的原理及使用方法实验原理3,5-二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和反应液的颜色...
比色测定操作要:相同型号的色管.2.配制等体的系列标准品.3.制待测样与标准品等体积).4.比,找出相的浓度DNS的原理:在碱性条下,还糖3,5-二硝水杨酸热,3,5-硝基水杨酸还原为棕红的3-基-5-硝水杨酸,而原糖则氧化成糖酸其它产物在一定范围,还原的量与棕红物质颜深浅的程度呈一定比例关,540nm长下测定棕色...
2)3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂 将6.3gDNS和262mL2MNaOH溶液,加到500mL含有185g酒石酸钾钠的热水溶液中,再加5g结晶酚和5g亚硫酸钠,搅拌溶解,冷却后加蒸馏水定容至1000mL,贮于棕色瓶中备用。 3 取7支25mL具塞刻度试管编号,按表1分别加入浓度为1mg/mL的葡萄糖标准液、蒸馏水和3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂,...
黄色的3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂与还原糖在碱性条件下共热后,自身被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内,反应液里棕红色的深浅与还原糖的含量成正比,在波长为540nm处测定溶液的吸光度,查对标准曲线并计算,便可求得样品中还原糖的含量。 对于非还原性的双糖(如蔗糖)以及还原性很小的多糖(如淀...
【华侨大学】3,5—二硝基水杨酸比色定糖法-生物化学实验 6.3万 87 7:05 App 生物化学实验-04-SDS-PAGE基本原理,即聚丙烯酰胺凝胶电泳原理。 6200 -- 3:57 App 还原糖的测定 1725 -- 23:25 App 【2023年食品分析知识点集合】-糖类的测定 3779 -- 7:49 App 苯酚-硫酸比色法测定总糖含量 7505 1...
实验一 糖的定量3,5-二硝基水杨酸比色定糖法一、实验目的 1、掌握3,5-二硝基水杨酸定糖的原理与方法 2、了解多糖的水解 3、掌握721紫外可见分光光度计的用法二、实验原理 单糖都是还原糖,均可以利用其还原性进行定量,但是双糖和多糖等则不一定就是还原糖,利用糖的溶解度不同可以把还原糖和非还原糖分离开,然...
答:1.(1)比色测定的操作要点:1.用相同型号的比色管.2.配制等体积的系列标准样品.3.配制待测样品(与标准样品等体积).4.对比,找出相同的浓度.DNS法的原理是:在碱性条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸共热,3,5-二硝基水杨酸被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸,而还原糖则被氧化成糖酸及其它产物。在...
DNS 法的原理是:在碱性条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸共热,3,5-二硝基 水杨酸被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸,而还原糖则被氧化成糖酸及其 它产物。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色深浅的程度量呈一定的 比例关系,在540nm 波长下测定棕红色物质的消光值,查对标准曲线可求出样品 中还原糖...
下载得到文件列表 3,,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的浓度.doc 相关文档 文档介绍文档介绍:Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;,为什么要用浓HCl处理?而在其测定前,又为何要用NaOH中和?薄答:因为要先将它彻底水解成单糖。蚁因为还要加DNS不中和会影响结果的。?肆答:时间差别大,吸光度会产生较大误差,虽然溶液在...