在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质的颜色深浅程度成正比。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度,查标准曲线便可求出样品中还原糖的量。🔬 二、实验材料与仪器🧪 试剂:100mg/ml葡萄糖标准液;3,5-二硝基水杨酸(DNS)溶液;KI-I液;6mol/L NaOH溶液;格氏试剂;淀粉;🔧 器材:具塞玻璃管、大试管、火焰木棉...
DNS法的原理是:在碱性条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸共热,3,5-二硝基水杨酸被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸,而还原糖则被氧化成糖酸及其它产物.在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色深浅的程度量呈一定的比例关系,在540nm波长下测定棕红色物质的消光值,查对标准曲线可求出样品中还原糖的含量.DNS...
黄色的3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂与还原糖在碱性条件下共热后,自身被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内,反应液里棕红色的深浅与还原糖的含量成正比,在波长为540nm处测定溶液的吸光度,查对标准曲线并计算,便可求得样品中还原糖的含量。 对于非还原性的双糖(如蔗糖)以及还原性很小的多糖(如淀...
实验一3,5-二硝基水杨酸比色定糖法 目的要求 1.掌握3,5-二硝基水杨酸比色法定糖的原理及方法。 2.用3,5-二硝基水杨酸定糖法测定山芋份中的总糖度及还原糖。 3.熟悉721型分光光度计的原理及使用方法 实验原理 3,5-二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一 定范围内,还原糖的量和...
比色测定操作要:相同型号的色管.2.配制等体的系列标准品.3.制待测样与标准品等体积).4.比,找出相的浓度DNS的原理:在碱性条下,还糖3,5-二硝水杨酸热,3,5-硝基水杨酸还原为棕红的3-基-5-硝水杨酸,而原糖则氧化成糖酸其它产物在一定范围,还原的量与棕红物质颜深浅的程度呈一定比例关,540nm长下测定棕色...
实验五3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量 一:目的 了解3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的原理 掌握总糖定量测定的操作方法 二:原理 还原糖是指含自由醛基或酮基的单糖(如葡萄糖)和某些具有还原性的双糖 (如麦芽糖)。它们在碱性条件下,可变成非常活泼的烯二醇。遇氧化剂时,具 有还原能力,烯二醇本身则被氧化...
1. 样品制备:精确称取适量糖样品,加入足量去离子水稀释至1 mL,摇匀。 2. 试剂制备: (1) Na2CO3试液:称取0.5 g Na2CO3加入50 mL去离子水中,溶解并稀释至1 L。 (2) 3,5-二硝基水杨酸(DNS)重量浓度为1 g/L的甲醛溶液:按比例称取适量DNS和甲醛,在去离子水中稀释制成重量浓度为1 g/L的甲醛溶液。
答:1.(1)比色测定的操作要点:1.用相同型号的比色管.2.配制等体积的系列标准样品.3.配制待测样品(与标准样品等体积).4.对比,找出相同的浓度.DNS法的原理是:在碱性条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸共热,3,5-二硝基水杨酸被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸,而还原糖则被氧化成糖酸及其它产物。在...
2)3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂 将6.3gDNS和262mL2MNaOH溶液,加到500mL含有185g酒石酸钾钠的热水溶液中,再加5g结晶酚和5g亚硫酸钠,搅拌溶解,冷却后加蒸馏水定容至1000mL,贮于棕色瓶中备用。 3 取7支25mL具塞刻度试管编号,按表1分别加入浓度为1mg/mL的葡萄糖标准液、蒸馏水和3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂,...
3,5二硝基水杨酸比色法测定糖的含量.doc,PAGE PAGE 1 实验五 3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量 一:目的 了解3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的原理 掌握总糖定量测定的操作方法 二:原理 还原糖是指含自由醛基或酮基的单糖(如葡萄糖)和某些具有还原性的双糖(如麦芽糖)