在过量的氢氧化钠溶液中，这种化合物呈橘红色，在540纳米处具有较强的吸收风。因此可以利用比色法进行还原糖的定量，本实验中我们将面粉中的总糖酸水解成为还原糖，经3,5-二硝基水杨酸法进行定量。并计算出样品中总糖的含量。同时提取面粉中的还原糖，同样利用3,5-二硝基水杨酸法进行定量，即得还原糖的含量。三...
总糖和还原糖的测定(3,5—二硝基水杨酸法)实验报告 前言 糖在我们日常生活中随处可见,我们吃的米饭、水果、零食中或多或少都含有一些糖类。同时,糖也是我们维持机体运动所必不可少的物质,没有了它,就没有了能量的来源。我们这次便走进实验室探索糖类的奥秘。本次实验我们将用3,5—二硝基水杨酸法测定总糖和...
DNS试剂与还原糖在碱性条件下共热,被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内,还原糖的量与反应液的颜色强度成正比,通过比色法测定吸光度,可计算出总糖的含量。 2、还原糖的测定 还原糖具有还原性,能够直接与DNS试剂反应生成棕红色物质。通过测定样品处理液与DNS试剂反应后的吸光度,与标准曲线对照,即可...
生物化学综合实验报告 题目:3,5—二硝基水杨酸比色法测定还原糖和总糖 姓名: 学号: 同组成员: 分院(系): 专业班级: 指导教师: 完成日期:年月日 1。实验目的 用比色法测定山芋中还原糖和总糖含量 2。实验原理 先用已知浓度的葡萄糖标准溶液与DNS反应测其分光度,制得标准曲线,在测山芋中糖与DNS反应后的分...
3,5-1.掌握3,5-二硝基水杨酸比色法定糖的原理及方法。2.用3,5-二硝基水杨酸定糖法测定面粉中的总糖及还原糖。3,5-二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕..
3,5—二硝基水杨酸比色法(mL) 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 实验结论: 还原糖组:X =0.786mg总糖组:X =1.532mg 还原糖%=(1.532×50/2×100)/(1.0189×10^3)=3.758% 总糖%=(0.786×100/1×0.9×100)/(1.0683×10^3)=6.622% 思考与讨论: (1)还原糖的提取步骤知,淀粉水解可在无催化下进行,但速率慢,水...
总糖和还原糖的测定(3,5—二硝基水杨酸法)实验报告 前言 糖在我们日常生活中随处可见,我们吃的米饭、水果、零食中或多或少都含 有一些糖类。同时,糖也是我们维持机体运动所必不可少的物质,没有了它,就 没有了能量的来源。我们这次便走进实验室探索糖类的奥秘。本次实验我们将用 3,5—二硝基水杨酸法测定总糖...
总糖和还原糖的测定(3,5—二硝基水杨酸法)实验报告 前言 糖在我们日常生活中随处可见,我们吃的米饭、水果、零食中或多或少都含有一些糖类。同时,糖也是我们维持机体运动所必不可少的物质,没有了它,就没有了能量的来源。我们这次便走进实验室探索糖类的奥秘。本次实验我们将用3,5—二硝基水杨酸法测定总糖和...
1、总糖和还原糖的测定(3,5一二硝基水杨酸法)实验报告前言糖在我们日常生活中随处可见,我们吃的米饭、水果、零食中或多或少都含有一些糖类。同时,糖也是我们维持机体运动所必不可少的物质,没有了它,就没有了能量的来源。我们这次便走进实验室探索糖类的奥秘。本次实验我们将用3,5一二硝基水杨酸法测定总糖和...
【实验步骤】1 、 取500mL广口瓶一个，加一带孔橡皮塞，孔径约1cm，供滴定用，平时用一小玻棒塞紧。瓶塞下面挂一铁丝小蓝，用来装植物材料。整个装置称“广口瓶呼吸测定装置”。 2 、 称取发芽的绿豆种子5~10克，装于小篮子内，将小蓝子挂在橡皮塞下方的下钩上，同时加Ba(OH)2 溶液20mL于广口瓶内，立即...