3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖含量是糖含量时应乘以0.9,可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系,利用分光光度计。 在540nm 波长下...
1 3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖含量是糖含量时应乘以0.9，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。在540nm 波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0.9。还原性糖性质能够还...
3,5-二硝基水杨酸比色法是一种常用于测定糖含量的方法。该方法基于糖的还原性,利用糖与3,5-二硝基水杨酸反应生成一个特定的有色产物,通过测量这个有色产物的吸光度,可以确定糖的含量。 下面是该方法的步骤: 1.准备一定浓度的3,5-二硝基水杨酸溶液。可以将一定量的3,5-二硝基水杨酸粉末溶解在适量的溶剂(如醇...
由于多糖水解时在每个单糖残基上加了一分子水因而在计算时须扣除加入的水量当样品里多糖含量远大于单糖含量时则比色测定所得总糖含量应乘以折算系数09即得比较接近实际的样品中总糖含量 实验五3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量 一:目的 了解3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的原理 掌握总糖定量测定的操作方法 ...
3,5-二硝基水杨酸比色法是利用还原糖与3,5-二硝基水杨酸在酸性溶液中发生还原反应,生成带有黄色的还原糖-3,5-二硝基水杨酸络合物。通过比色测定络合物的吸光度,可以间接测定还原糖的含量。这种方法的优点是操作简便、灵敏度高、准确性较好,因此被广泛用于食品、医药等领域的还原糖含量测定。 三、实验步骤 1. 样品...
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖含量优缺点如下:采用蒽酮-硫酸法测定杜仲水提液中总糖含量,3,5-二硝基水杨酸法测定杜仲水提液中单糖含量,多糖含量为总糖与还原糖含量之差。该法简便、快速、准确、稳定,所用材料、过程都不一样。3,5-二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,再一定...
2、总糖样品制备：(1)取材：称取0.30g左右面粉，准确记录其质量，放入锥形瓶中。(2)溶解：先用几滴dH2O调成糊状，加25mL2.5mol/LHCl，搅匀。(3)水解：沸水浴30分钟。3、清洗12支试管，倒扣于试管架或烧杯中。3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量 实验目的：1、了解3,5二硝基水杨酸比色法测定糖含量的原理...
3,5-二硝基水杨酸比色法是一种常用的测定还原糖和总糖含量的方法。本文将介绍该方法的操作步骤、原理及注意事项。 一、操作步骤 1. 样品制备:精确称取适量糖样品,加入足量去离子水稀释至1 mL,摇匀。 2. 试剂制备: (1) Na2CO3试液:称取0.5 g Na2CO3加入50 mL去离子水中,溶解并稀释至1 L。 (2) 3,5...