药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“
古人对于中药汤剂的配伍应用有着深入研究,以多种中药配伍,组成应对常用病症的汤剂,在中药史书上多有记载。 而运用在食材上,药膳汤也同样具有很好的作用效果。 1、枸杞山药汤 药膳配方:淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。...
病情分析:食疗药膳是指通过合理搭配食材和中药材,利用其营养成分和药理作用,以达到预防疾病、调理身体、增强体质的目的。这种方法以中医理论为基础,强调阴阳平衡、五行相生相克以及人体脏腑功能的协调。 食疗药膳通常包括两个方面:一是日常饮食调养,通过选择适合的食物来维持和促进健康;二是特定病症的食物治疗,通过针对性...
可分为:益气健脾,补血养营,气血双补,滋阴生津,助阳补肾, 安神益智,开胃消食,温里散寒,理气止痛,活血化瘀, 平肝熄风,解表散邪,祛痰止咳,清热解毒,祛风除湿, 利水退肿,润肠通便等等; “药膳” “药疗”加“食疗” “药膳”是在食疗学的基础上发展起来的,可以说是“药疗...
带下病食疗方: 1、白果苡仁猪肚汤 [配料]白果(去壳) 20粒、生苡仁30g、猪小肚(猪膀胱)2个 [做法]上物洗净同煲,文火5碗煎至2小碗,食盐调味,连服2~3日。 [功效]健脾除湿止带,适合脾虚带下者。 2、马齿苋汁炖鸡蛋 [配料] 鲜马齿苋200g、鸡蛋1只、白糖15g [做法]马齿苋洗净去根,冷开水浸泡片刻...
药膳是食物与药物结合使用，应用于健康人群或患者，以达到养生或治疗目的。三者虽然源于中医理论，但食养应用范围更大，目的是用食物以养生，即保健、长寿、强壮身体，应用对象为健康人群，包含了所有膳食应用的体系，同时更关注日常膳食选择和结构均衡。食疗药膳使用的目的是用食物疗病，包括了对患者食物的特殊限定，应用...
具有提高记忆力、防止动脉硬化、提升免疫力功效。小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，营养价值丰富，有“代参汤”之美称，具有丰富的维生素和无机盐。中医认为。海参小米粥集合小米粥与海参的双重营养，既便于吸收又起到食疗保健的作用。该药膳可以健脾益气，滋阴补虚。
第一类 植物类食疗方 萝卜粥 〔食品〕大萝卜五个。 〔主疗〕消渴、舌焦、口干、小便数。 〔方法〕煮熟,绞取汁,用粳米三合,同水并汁,煮粥食之。 小麦粥 〔食品〕小麦,不以多少。 〔主疗〕消渴、口干。 〔方法〕淘净,煮粥或炊作饭,空腹食之。
首先，从概念上来说，中医药膳是指在中医理论指导下，将中药与食物相配伍，通过独特的饮食烹饪技术和现代科学方法加工而成，具有防病治病、康复保健、养生延年等作用的一种特殊膳食。它集药、食、养于一体，既体现了药物的疗效，又兼顾了食物的口感与营养。而中医食疗则主要利用食物中所含的营养成分或其他有益物质，...
5款食疗养生药膳 日常生活中,很多人都处在亚健康的状态,比如总感觉精神不振、腰膝酸软等,但是去医院检查却查不出病因。下面为大家介绍一些有健脑益肾、补中益气、活血化淤等功效的中药食疗办法,希望大家试试。 1.山楂枸杞茶健脑益肾 原料:山楂,枸杞各15克。