食品安全自检自查与报告制度: 为了确保食品安全管理的有效性,建立自检自查与报告制度是必要的。 1.自检自查内容:食品企业应对自身的生产、储存和销售等环节进行自检自查。自检自查内容包括原料采购质量检验、生产工艺控制、产品质量检验、设备设施检验、储存和运输管理、卫生条件等。同时,还应注意对食品安全风险进行评估和监...
食品安全管理制度应当包括()。A.从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度B.食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维
定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训,并做好培训记录。 食品安全自检自查与报告制度 1、每年至少组织实施一次制度自查,检查本单位各项食品安全制度的合法合规、执行及改进状况。 2、根据食品安全风险等级制定日常自查频率。高风险食品及其经营过程至少每周自查1次,中风险食品及其经营过程至少每月自查1次,低风险食品...
定期对从业人员进行食品安全和健康 管理培训,并做好培训记录。 食品安全自检自查与报告制度 1、每年至少组织实施一次制度自查,检查本单位各项食品安全制 度的合法合规、执行及改进状况。 2、根据食品安全风险等级制定日常自查频率。高风险食品及其经 营过程至少每周自查1次,中风险食品及其经营过程至少每月自查1 次,低...
.从业人员健康管理制度1、食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。2、新参加工作的从业人员必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生,同时进行相关培训。 3、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员健康档案,并对从业人员健康状况进行日常监督管理。 4、凡患有痢疾...
一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员培训管理制度,每年制定食品安全培训计划,定期组织从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全相关法律法规、规章制度和食品安全国家标准。 二、从业人员应当熟悉与岗位相关的食品安全法律法规知识、掌握必备的岗位卫生操作技能。 三、没有2年以上的食品安全管理...
1、从业人员健康管理规定食 品安全自检自查与报告制 度食品安全事故应急处理Prepared on 22 November 2020从业人员1.管理制度1、食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康 证明。2、新参加工作的从业人员必须取得健康证明后上岗,杜绝先 上岗后查体的事情发生,同时进行相关培训。3、食品安全管理人员负责组织本...