由食品安全管理人员、质量检验人员、生产操作人员等组成。 5. 自查记录: 记录自查时间、地点、检查人员、检查项目、检查结果和处理措施,并存档备查。 二、从业人员健康管理制度 1. 目的: 保障从业人员身体健康,预防食源性疾病传播。 2. 健康检查: (1)从业人员应每年进行一次健康检查; (2)新入职人员必须提供近期的...
4.1 食品生产经营者应建立食品安全自查记录,详细记录自查时间、自查内容、发现问题及整改措施; 4.2 食品安全自查记录应保存至少两年。 二、从业人员健康管理制度 第一条 目的与原则 1.1 为了保障食品安全,加强从业人员健康管理,根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,制定本制度。 1.2 本制度旨在确保食品生产...
1.4 自查记录:详细记录自查过程、发现问题及整改措施,自查记录至少保留一年。 二、从业人员健康管理 2.1 从业人员准入: (1)新入职员工需提交健康证明,并经过岗前培训; (2)患有传染性疾病或其他影响食品安全的疾病的人员不得从事食品相关工作。 2.2 健康检查: (1)从业人员每年至少进行一次健康检查,并将健康证明复印...
1.自查内容包括原材料的采购、存储、加工过程、卫生条件及成品的检验等方面。 2.自查应每月进行一次,每次自查后需提交自查报告,并保存记录。 3.自查发现的问题应及时整改,并向管理层汇报。 4.管理层应定期组织专项检查,确保自查工作的有效实施。 第四章从业人员健康管理 从业人员是食品安全的重要环节,健康管理显得尤...
5. 食品检验检测及质量追溯每季度至少自查一次。 第五条 自查记录 1. 自查记录应详细记录自查时间、地点、内容、发现问题及整改措施; 2. 自查记录应由自查人员签字确认,并存档备查。 二、从业人员健康管理制度 第一条 目的与依据 为确保企业食品安全,提高从业人员健康水平,本企业依据《中华人民共和国食品安全法》等...
存在超范围经营婴幼儿乳粉扣2分、经营乳制品的扣1分、经营散装食品的扣1分。 3 食品流通许可证悬挂是否规范是否适时公布食品安全监管信息 4 未在醒目位置悬挂扣2分,未按规定公示食品安全监管信息扣2分。 4 是否建立食品安全管理制度 4 未制定人员培训、索证索票、食品安全管理和从业人员健康管理制度的一项扣1分,扣...
食品安全自查从业人员健康管理制度是保障食品安全的基础工作之一,建立健全的制度能够有效地提高食品从业人员的卫生状况和管理水平,保障食品生产过程中的卫生安全,最终实现食品安全的可持续发展。只有加强食品安全管理和健康管理,才能为人们提供更加安全、放心的食品。 以上是关于食品安全自查从业人员健康管理制度的相关内容,希望...
二、从业人员健康管理制度 1、食品经营人员取得健康证明后才能上岗。每年进行健康检查,健康证 明过期的,立即停止食品经营活动,带重新进行健康体检后,再继续上岗。杜 绝先上岗后检查身体的事情发生。 2、定期检查个人卫生情况,使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从 业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。 3、在岗...
从业人员健康检查制度 1、 食品经营人员获得健康证明后才能上岗。每年进行健康检 查,健康证明过期的,立刻停止食品经营活动,带从头进行健康体 检后,再持续上岗。根绝先上岗后检查身体的事情发生。 2、按期检查个人卫生状况,使其切合《食品卫生法》和《食 品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。 . 精选文档...
品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置 等保证食品安全的规章制度》。 第一篇:食品安全的管理制度 餐饮具清洗消毒保洁管理制度 1、食品从业人员应当依照《食品安全法》第二十七条的规定,餐 具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净 消毒,不得使用未经清洗、消毒的餐饮具...