食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度(范文) 一、食品安全自查制度 1. 目的与原则 (1)目的:确保食品生产经营单位食品安全,提高食品安全管理水平,保障消费者食品安全。 (2)原则:客观、公正、严谨、全面。 2. 自查内容 (1)食品原料采购、加工、储存、运输、销售...
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事 故处置等保证食品安全的规章制度 一、食品安全自查制度 1、在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式的 内容防止因过失,将不同品种的食品相混淆、杜绝二次污染。便于及时清理过期食品、防止将过期食品上市销售。 2、采购食品时,向...
第一篇:食品安全的管理制度 1、食品安全综合管理制度。合法亮证经营,不超许可范围、超供餐能力制售食品,不擅自变更加工布局及场所用途,依法承担法律责任,接受社会监... 文档格式:PDF | 页数:8 | 浏览次数:31 | 上传日期:2024-11-16 08:40:28 | 文档星级: ...
食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故处置等保证食品安全规章制度食品安全管理制度第一章 总则为确保食品安全,维护公众健康,依据食品安全法食品生产许可管理办法等法律法规,结合我单位实际情况,特制定本制度。此制度旨在明确食品安全管
材料3保证食品安全的规章制度(食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录文本、食品安全事故处置 星级: 19 页 食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故处置保证食品安全的规章制度 星级: 3页 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度 星级:...
食品安全自查是确保食品安全的重要手段。各部门应定期开展食品安全自查工作,具体要求如下: 1.自查内容包括原材料的采购、存储、加工过程、卫生条件及成品的检验等方面。 2.自查应每月进行一次,每次自查后需提交自查报告,并保存记录。 3.自查发现的问题应及时整改,并向管理层汇报。 4.管理层应定期组织专项检查,确保自...
2.4 餐饮服务过程是否符合食品安全要求,包括食品加工、餐具消毒、环境卫生等; 2.5 食品安全管理制度是否健全,包括从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等。 第三条 食品安全自查频次 3.1 食品生产经营者应每月至少开展一次食品安全自查; 3.2 在食品生产、销售、餐饮服务等关键环节发生重大变化时,应立即进行自...
1、食品查查人查取得健康查明后才能上查。每年查行健康查查,健康查明查期的,立停止食即 品查查活查,查重新查行健康查后,再查查上查。杜查先上查后查查身的事情查生。体体 2、定期查查人查生情,使其符合《食品查生法》和《食品生查查查查人查查生管理制个况从 ...
一、进货查验记录制度度 明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员;进货查验的具体内容包括(食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查);为了提高食品安全水平也...
五、食品经营者应当建立食品从业人员健康档案,加强个人健康状况日常监督管理。 六、根据本单位实际情况,制定切实可行的食品安全教育和培训计划。 七、食品安全管理人员具体负责食品安全教育和培训计划的实施。 八、食品安全教育和培训应针对每个食品操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识...