(2)对重大安全隐患,立即暂停相关业务,并向有关部门报告。 (3)对整改情况进行跟踪检查,确保问题得到解决。 二、从业人员健康管理制度 1. 目的与原则 (1)目的:加强从业人员健康管理,预防食品安全事故,保障消费者食品安全。 (2)原则:预防为主,严格管理。 2. 健康管理内容 (1)从业人员健康检查:每年至少进行一次健...
4.2 食品安全自查记录应保存至少两年。 二、从业人员健康管理制度 第一条 目的与原则 1.1 为了保障食品安全,加强从业人员健康管理,根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,制定本制度。 1.2 本制度旨在确保食品生产经营者从业人员具备良好的健康状况,防止因从业人员健康问题导致的食品安全事故。 第二条 从业人...
保障食品安全是保护人民群众生命健康和社会经济稳定发展的重要基础工作。广 大从业者必须切实履行食品安全管理责任,确保食品质量安全。为此,制定和完善食 品安全规章制度具有重要意义。本文将从食品安全自查、从业人员健康管理、进货查 验记录、食品安全事故处置等不同方面详细介绍食品安全规章制度,总字数为左右。
餐饮单位法人或负责人是食品安全第一责任人,配备食品安全管理员,对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录,积极预防和控制食品安全事件,严格落实监管部门的监管意见和整改要求,建立本单位食品安全管理档案。 2、从业人员管理制度。建立从业人员健康档案,从业人员持有效健康证明上岗,患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊...
食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故处置等保证食品安全规章制度食品安全管理制度第一章 总则为确保食品安全,维护公众健康,依据食品安全法食品生产许可管理办法等法律法规,结合我单位实际情况,特制定本制度。此制度旨在明确食品安全管
1.2 自查内容: (1)食品安全管理制度的执行情况; (2)食品原辅材料、包装材料、添加剂等进货查验记录; (3)生产加工场所环境卫生、设施设备运行情况; (4)食品储存、运输、销售过程中的温度、湿度等控制情况; (5)从业人员健康状况及卫生操作规范; (6)食品质量检验检测情况; (7)食品安全事故应急预案及演练情况。
2.采购人员在收货时应对食品进行外观、气味、包装的初步检查,确保符合标准。 3.收货后需填写《进货查验记录》,记录内容包括物品名称、规格、数量、批次、供应商及检验结果。 4.进货查验记录应保存至少两年,接受相关部门的检查。 第六章食品安全事故处理 食品安全事故的及时处理能够有效减少损失,保护消费者权益。 1.一...
品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置 等保证食品安全的规章制度》。 第一篇:食品安全的管理制度 餐饮具清洗消毒保洁管理制度 1、食品从业人员应当依照《食品安全法》第二十七条的规定,餐 具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净 ...
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置保证食品安全规章制度食品安全管理制度第一章总则为确保食品安全,保障消费者的身体健康和生命安全,根据国家相关法律法规,结合我单位的实际情况,制定本制度。食品安全管理制度旨在规范食品生产、加工、销售等各环节的行为,确保食品的安全性和合规性。第二章目...
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度 食品安全管理制度 第一章总则 为确保本单位食品安全,保障消费者健康,依据国家食品安全法及相关法规,制定本制度。食品安全管理制度的目的是通过科学的管理与规范的流程,预防食品安全事故的发生,维护消费者的合法权益。 第二章适用...