豆腐干,豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、
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1/9 要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的 2/9 豆腐一个切成两个 3/9 锅内放水加入八角 4/9 八角煮沸,那后要打起来备用 5/9 锅内放油 6/9 倒入豆腐,加点酱油 7/9 放入盐巴和适量的糖 8/9 翻炒均匀 9/9 加入刚打起来的八角和水,然后...
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捞出控水。因为不是用白干做的,所以虽说是叫豆腐干,但一点儿都不干哦。但味道,绝对不错的。饭扫光青椒香干肉丝 用料 豆干3块;青椒1个;肉丝一小碗 做法 豆干切条,青椒洗净切丝,备用肉丝沥干水分备用油温5成,下肉丝翻炒,炒至断生。加入青椒和豆干,翻炒至青椒断生。加入料酒一勺,生抽两勺,继续翻炒。炒到肉有...
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