用料 豆腐干250g 做法 豆腐干热水浸泡一个小时,对角切开起油锅,豆腐干入锅煎15秒后翻身,加入可乐浸没,入老抽,生抽,糖,大火煮十分钟取一小勺生粉加三勺热水搅拌匀,均匀倒入锅中,大火煮一分钟,有粘稠状即可,出锅五香卤豆干 用料 豆腐一块;葱姜蒜花椒大料孜然干辣椒桂皮适量;生抽2勺;酱油2勺;蚝油一勺;白糖一...
1.豆腐干凉拌前一定要在开水里煮2分钟,再过凉水,这样可以去除豆腥味,也让豆腐皮更为入味。 2.辣椒红油的分量根据各家吃辣的程度而定。 3.拌好放一小时再吃,更入味。 【豆腐干炒肉丝】 食材:薄豆腐干 10张,猪肉 300克,小葱 一根,辣椒红油 2大勺,花椒油 一勺。 春季这菜要多吃,简单美味,上桌秒光,麻辣...
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1. 香辣豆腐干：将豆腐干切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，再加入适量的水、盐和糖，烧开后放入焯水过的豆腐干，煮至酱汁浓稠即可。这种做法的豆腐干辣香可口，适合辣爱好者。2. 蒜蓉豆腐干：将豆腐干切薄片状，放入盐水中浸泡片刻，使其更加...
1. 炒豆腐干：将豆腐干切成块状，加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆炒，再加入豆腐干翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐等调味品，炒熟即可。2. 麻辣豆腐干：将豆腐干切成片状，用开水焯水一下，然后用冷水漂凉，捞出沥干水分。加入适量的辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖等调味料，腌制一段时间后，可以直接食用或...
1.凉拌豆腐干 将豆腐干切成小块，加入蒜末、香醋、盐、糖、生抽等调料拌匀即可。2.炒豆腐干 将豆腐干切成小块，用少许油炒熟，加入蒜末、葱花等调味即可。3.豆腐干烧豆腐 将豆腐干切成小块，与豆腐一起炖煮，加入葱花、姜末等调味即可。4.豆腐干炖鸡 将豆腐干切成小块，与鸡肉一起炖煮，加入葱花、姜末等...
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自己做豆腐干，别有一番风味 原料：老豆腐、盐。做法步骤：第1步、买回的老豆腐，切成两厘米厚的大片。第2步、把盐放在盆里，加一小点水。第3步、把豆腐的每一面都裹上盐水。第4步、排好放在通风的架子上。第5步、放太阳底下晒一整天，等上面一面变色了再翻，没变色，不用翻。如果晒一天没变色，可以晒...