1.准备好所需材料，干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品，生吃熟吃均可。2.把干豆腐切成粗细均匀一些的丝。3.锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。干豆腐焯水，可以去除干豆腐的豆腥味，焯水后，过下冷水，...
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干豆腐的做法大全 老汤干豆腐味道香 一、老汤干豆腐 材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖做法：1、干豆腐切大方块;青葱切细丝、姜切片。2、锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。3、加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。二、水煮干...
【干豆腐金针菇卷】材料：干豆腐3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个，油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙 做法：1.准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净。2.将干豆腐铺开，切成4份，取一张豆皮，平铺开，两边放上金针菇。3.将干豆腐卷...
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一、凉拌干豆腐 配料：干豆腐（千张）2张黄瓜1根胡萝卜半根蒜末适量生抽2勺香醋1勺芝麻油1勺白糖半勺盐适量辣椒油（可选）适量 做法：干豆腐切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。黄瓜和胡萝卜也切成细丝备用。将所有材料放入碗中，加入生抽、香醋、芝麻油、白糖、盐和辣椒油（根据个人口味添加），...
1. 干豆腐洗干净，切成段；排骨洗净，焯水去血沫；香菇泡发切片；生姜切片，大葱切段。2. 烧热锅，加入适量食用油，放入生姜片炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入香菇片和干豆腐段，翻炒均匀。4. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至排骨熟透，干豆腐入味...
做法: 1. 先把干豆腐切成8厘米宽的长条,然后再切成细丝 2.香菜择洗干净后切成段,大蒜拍碎后切细末。 3.锅内烧一锅开水,入干豆腐烫1分钟,捞到凉白开过凉水。 4.另起锅加入适量植物油,下入适量花椒,炒至变色后控油捞出。 5.小碗中加入切好的大蒜末和熟白芝麻,把烧好的花椒油浇在大蒜上,激出香味。 6...