蛋白质(Protein)是生物体内重要的大分子有机化合物,由氨基酸脱水缩合而成,是人体的必需营养素。蛋白质最早于1838年被提出并命名,是一种从动植物中提取出的共性物质。蛋白质主要由碳、氢、氧和氮元素组成,部分蛋白质还含有硫,有些还含有磷、铁、锌和铜等元素,其单体分子为氨基酸,氨基酸脱水缩合形成肽键,肽键相连形...
蛋白质–蛋白质相互作用 蛋白质–蛋白质相互作用是2018年全国科学技术名词审定委员会公布的生物物理学名词。定义 两个或多个蛋白质通过物理接触结合在一起的反应。通常是为了实现一定的生物学功能。发布时间 2018年，经全国科学技术名词审定委员会审定发布。出处 《生物物理学名词》 (第二版)
蛋白质-蛋白质相互作用是生物体重要的生命过程之一,涉及到细胞信号转导、细胞结构组装、抗原-抗体识别等诸多生理现象。 要研究蛋白质-蛋白质相互作用(Protein-Protein Interaction,PPI),通过高通量手段挖掘出潜在的PPI对,之后再去确认PPI对的相互作用强弱以及生理功能,是一种可能的思路,那么,都有什么方法可以挖掘潜在的...
1. 蛋白质介绍 蛋白质的定义,蛋白质可以看作是生物体内的一种大分子,就像建筑由砖块构成一样,它们构成了细胞的结构,因此,蛋白质是生物体的基本组成部分之一。 蛋白质名称的由来,“蛋白质”这个名称源自于它最早被发现时的特点,科学家在(鸡)蛋白中首次成功地分离出这种复杂的大分子,并...
蛋白质-蛋白质互作(PPI)在动植物生物学中扮演了关键角色,它们驱动了许多细胞功能和生物过程。因此,识别蛋白质间的互作对于理解生物机制及开发药物和生物技术应用至关重要。传统的筛选方法(如Y2H、COIP等)验证蛋白互作往往耗时长、效率低,并且需要大量的实验资源。为了提高筛选效率,近年来高通量虚拟筛选技术和AI模型的进...
蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中存在着氨基和羧基,因此跟氨基酸相似,蛋白质也是两性物质。 ②可发生水解反应 蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应,经过多肽,最后得到多种α-氨基酸。 蛋白质水解时,应找准结构中键的“断裂点”,水解时肽键部分或全部断裂 ...
在这里,作者描述了一个为预测PPI量身定制的通用DL平台,即蛋白质-蛋白质相互作用的层次图神经网络(HIGH-PPI)。HIGH-PPI使用底部蛋白质内部视图GNN(BGNN)和顶部蛋白质外部视图GNN(TGNN)对结构蛋白质表示进行建模。在底视图中,HIGH-PPI通过将氨基酸残基视为节点,将物理邻接视为边来构建蛋白质图。因此,BGNN以协同方式...
蛋白质–蛋白质对接 蛋白质–蛋白质对接（protein-protein docking）是2018年公布的生物物理学名词。定义 采用能量最小化等规则，获得两个或多个蛋白质分子形成复合物模型的计算过程。出处 《生物物理学名词》第二版。
蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类:为了改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质;一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总质量的30%~50%。如很多品牌蛋白质粉主要以乳清蛋白和大豆蛋白为主要成分。