细菌菌落是指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块。如果接种菌的密度十分稀薄，且规定一定的培养条件，由于菌的种类不同，它所形成的菌落的形状、大小、高低、位置、表面的粗细、边缘的形状、色调、透明度，以及菌块的质地、软硬、粘稠度和特殊培养基的着色等，也各不相同。因此，菌落是菌种鉴别上的一个...
（1）球菌菌落；小、圆、隆起、边缘整齐，如金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌等；（2）杆菌菌落：较大、较圆，如大肠杆菌、沙门氏菌、乳杆菌等；（3）鞭毛菌菌落：大、扁平、形态不规则或边缘多缺刻。（4）芽孢菌菌落：菌落表面粗糙不透明，污白色或微黄色，在液体培养基中生长时，常形成皱醭。芽孢又称内生孢子，是...
霉菌:菌丝细长,菌落疏松成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状,无固定大小,多有光泽,不易挑起。 菌落特征: 细菌:一般形成较小的圆形菌落,颜色有白色、黄色等,表面光滑或不光滑。 放线菌:菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。 酵母菌:菌落为淡黄色,光滑,半透明,比细菌菌落大。 霉菌:菌落大型,肉眼可见许多毛状...
与“菌落”紧密联系在一起的还有一个在食品安全领域高频出现的“菌落总数”。 度娘说:菌落总数是指菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。 这里要敲下黑板:菌落总数不等于致病菌,菌落总数...
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求...
菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否...
菌落总数的概念：菌落总数（aerobial plate count ）是指被检样品的单位重量（g）、容积（ml）、表面积（cm2）或体积（m3）内，所含有的能在某种培养基上经一定条件培养后生成的细菌菌落总数。常用的致病菌指标菌 （1）金黄色葡萄球菌；（2）铜绿假单胞菌通称绿脓杆菌；（3）沙门氏菌；（4）志贺氏菌；（5...
表1 常见菌落总数的操作方法汇总 根据上表的适用范围和操作方法可得出，平皿法是使用范围最广。根据测试标准适用范围和样品特性：A. 平皿法因可操作性性强，会更多用于污染度高的被检样品；B. 薄膜过滤法适用于测试量需求大且污染度一般的液体样品；C. MPN法可用于微生物计数时精确度较差时，包括对于某些微生物...
菌落是单个或者少数几个细菌(我们称之为母细胞),在一个地方大量繁殖,产生更多的细菌,以母细胞为中心,数量巨大的子细胞团构成了我们眼睛可以看到的菌落。 从上面的图片我们可以看出,菌落有不同的大小、形状、颜色,这些是不同种类的细菌产生的菌落。有些细菌还可以运动,还会产生不规则形状的菌落。科学家还会在培养细菌...