1.3.3.3选取菌落数在30-300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。 1.3.3.4如果在一个稀释度的两个平板中,一个平板的菌落数在30-300之间,另一个大于300或小于30时,则以30-30之间平板菌落数作为本稀释度结果记录。 1.3.3.5如所有平板的菌落数均...
1、增加“菌落总数测试片”应符合GB 4789.28中平板计数琼脂培养基质量控制要求,且主要营养成分与平板计数琼脂培养基配方一致(明确了测试片的技术性验收要求); 2、修改“磷酸盐缓冲液”为“无菌磷酸盐缓冲液”。 三、修改检验程序 新标准在“培养”和...
食品菌落总数标准国标根据不同的食品种类有不同的规定。以下是一些主要食品类型的菌落总数标准国标概述: 食品种类菌落总数标准(每克或每毫升)备注 熟肉制品 ≤30000cfu/g(旧标准),≤10^5CFU/g(新标准) 新标准中同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过10^5CFU/g,且最多允许2个样品的检测结果超过10^...
国家标准对菌落总数的要求是,在指定条件下,每克或每毫升数目必须不超过15000CFU/g或CFU/mL,其中CFU即“colony forming unit”,表示菌落形成的单位。 菌落总数检测的原理是采用平板计数法,将经过稀释的样品涂布于含有营养物质的琼脂平板上,培养一定时间后,计算菌落数量。根据检测结果,可以判断样品是否符合卫生标准,有无...
百度试题 结果1 题目菌落总数测定依据的国标是( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 GB4789.2-2016 反馈 收藏
通过统计菌落总数,可以了解样品中存在的细菌、真菌和其他微生物的数量,进而进行适当的卫生措施和监测。 在国际上,每个国家或地区都有自己的菌落总数标准。本文主要介绍中国的菌落总数国标,即GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验检验菌落总数》。 GB 4789.2-2016 GB 4789.2-2016是中国食品安全领域的一个...
相对误差越小(δ1与δ2的均值小于δ3与δ4的均值),则与300或30越接近。因此此组菌落总数计算为 cfu,报出为3.1×103cfu 第⑧组:两个连续稀释度的平板,其中一组完全落在适宜计数范围内,而另一组部分落在适宜计数范围内,应按照7.1.2公式计算。标准原文解释如下: ...
10）8）增加了“4.2菌落总数测试片：应符合 GB 4789.28 中平板计数琼脂培养基质量控制要求” 、“6.2.2 如使用菌落总数测试片,测试片应按照相关技术规程操作。” 11）因6.2.1有防止菌落在琼脂培养基表面弥漫生长的处理，删除了“7.2.3 若所有平板 上为蔓延菌落而无法计数，则报告菌落蔓延。” 12）增加了...