新鲜芥菜,清洗,凉晒。 最好凉干,如果放在太阳底下晒干,随时翻动观察(如果是夏天,一不小心,你会发现菜叶变成了菜纸,写毛笔字刚好。)。 菜心无水,菜叶发蔫即可。湿腌法,不用太干。 (有很多人菜拿回来不洗先晒,包括前几年网上说的菜地旁腌芥菜就是这样。不建议。先晒再洗,不好洗干净,洗后又要凉晒,是不...
1.这些是刚从市场上买回来的新鲜芥菜，先把芥菜叶子剪下来，一会儿腌酸菜的时候，要用到这个芥菜叶子。2.芥菜疙瘩表面有很多坑坑洼洼的地方和泥土，然后用刷子将这些芥菜疙瘩全部仔仔细细的刷洗干净，再把这些芥菜叶子也清洗干净，这些芥菜疙瘩表面还有些坑坑洼洼的地方不太好清洗，直接用刀把上面不好清洗的地方削...
几勺 酸芥菜的做法步骤 步骤1 芥菜洗干净后晒到8-9成干。 我没洗,挑干净泥沙烂叶就晒了。 建议洗一下再晒,这样后面烫过青菜的淘米水干净的,可以直接放凉泡菜。 步骤2 煮饭时洗米的水留下来。 步骤3 入锅里大火煮沸。 步骤4 芥菜梗朝下先烫半分钟,再整棵入锅烫,大约一共烫1分半钟,不要煮烂。 烫...
5.取出后把芥菜放进一个干净无水的坛子里 6.全部芥菜都按照这样在开水里过下,放进坛子里,用一个勺把放进去的菜压紧实,越紧越好哟 7.压紧实后我用了一个饭碗把口子密封 8.再用保鲜膜把口子封紧,上面再用保鲜袋封好,用绳子捆扎紧,放好,期间不要开盖。 小贴士 芥菜焯水时间不要太长,整颗下水后翻个面...
羊肉搭配腌制的酸芥菜,不膻不腻,麻麻辣辣的很爽口,新吃法! 酸芥菜的做法 步骤1 做好啦!成品 酸芥菜的烹饪技巧 冻羊肉要多泡几次血水,这样也能去除膻味! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
芥菜酸的做法步骤 步骤1 自己种的芥菜,无公害。 步骤2 大大小小,不少。 步骤3 洗干净了,开水过一下,然后凉晒。 步骤4 太阳好的时候,晒俩天就可以了,千万千万不要晒太干了。 步骤5 配料:剁椒,盐,生抽半瓶,米醋半瓶 步骤6 步骤6 用力揉一揉,拌均匀了。
1.这个酸菜是跟我的外婆学的，我们这边各大超市里面卖的都是这种酸菜，做酸菜首先选用这种带叶子的芥菜。2.把芥菜叶子切得小一点。3.然后把芥菜全部擦成丝。4.再把叶子和芥菜丝放在一起拌匀，加入热水。5.把水分挤干放在提前准备的罐子里面，用手不停地压一压，这里要留一少部分菜放在明天用，然后盖上盖子。6...
2.水2000克，加盐50克，白醋或者米醋500克，指天椒两个切成圈，搅拌均匀后倒入坛子（没有坛了用保鲜盒也可以），放入烫熟的芥菜，翻动两至三遍，用保鲜膜密封放到冰箱，浸泡三个小时后就成了酸芥菜。注1：家里没有冰箱的可以放阴凉处，但是不宜长时间放存，最多三天就要吃完。注2：怕调酸水麻烦，又喜欢吃...
芥菜酸的做法步骤 步骤1 自己种的芥菜,无公害。 步骤2 大大小小,不少。 步骤3 洗干净了,开水过一下,然后凉晒。 步骤4 太阳好的时候,晒俩天就可以了,千万千万不要晒太干了。 步骤5 配料:剁椒,盐,生抽半瓶,米醋半瓶 步骤6 用力揉一揉,拌均匀了。
1、芥菜不用清洗，直接将其风干后便可制作，腌制好的酸菜用清水冲洗干净便可以享用了，芥菜不要放在太阳底下晾晒，在通风口风干就可以了，一般情况下1-2天的时间；2、盛放酸菜的容器需要保证无水无油，而且事先一定要将其杀毒处理好，否则酸菜不易保存，注意加入芥菜中的水一定要用开水，不能用生水，而且烧开的...