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糯米酒 糯米酒的烹饪技巧 蒸糯米的盆和装糯米的玻璃盒一定要洗干净,要保证无油干净。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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1 糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米 2 泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 3 将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞。4 中火蒸40分钟。5 蒸好的糯米饭倒入一个干净无油的带盖的盆里室内凉至温度在30--40度。不要完全...
1 原料：糯米、甜酒曲 2 糯米提前浸泡水中，米粒可以用手撵碎即可 3 将糯米捞出，放入蒸锅中，大火蒸30分钟 4 取出后将糯米拨散 5 等糯米的温度降至30度左右时，凉开水撒入糯米中，搅拌至糯米散开无块状 6 撒入一部分甜酒曲，搅拌均匀 7 然后用勺子将糯米轻轻的压平，在中间的部位挖一个小洞 8 剩余的...
酿糯米酒的做法步骤 步骤1 把米淘洗干净,泡5-7小时,用手一捏就碎的程度 步骤2 泡好的糯米捞出控干水分 步骤3 蒸锅一次放足水量,笼屉铺上笼布,水开后放入糯米,摊开,戳上一些孔,以利蒸气上升 步骤4 在蒸饭的时候,把酒曲碾成粉。大约蒸35-40分钟,饭熟焖3-5分钟,取出浇入凉开水降温,一边淋水一边用手试...
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