用手指在中间挖一个小洞,撒一点点酒曲,再盖上盖子,这样的天气用件大衣包着放在室内就可以了,24小时之后打开就会有浓厚的香味了;继续加入一些凉白开再包好发酵12小时左右,就可以开吃啦! 糯米酒酿的烹饪技巧 1、酒曲的用量一定严格按照方子来,一般2g酒曲做1斤糯米,用多了味道就会发苦,发酸。 2、把焖好的糯米自然...
用手指在中间挖一个小洞,撒一点点酒曲,再盖上盖子,这样的天气用件大衣包着放在室内就可以了,24小时之后打开就会有浓厚的香味了;继续加入一些凉白开再包好发酵12小时左右,就可以开吃啦! 糯米酒酿的烹饪技巧 1、酒曲的用量一定严格按照方子来,一般2g酒曲做1斤糯米,用多了味道就会发苦,发酸。 2、把焖好的糯米自然...
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往晾凉的糯米里面加入凉白开并拌匀。我是一点一点加凉白开的,然后用图中的电饭煲自带的饭产拌的,特别好用。拌到糯米都是松散的,米粒不相互粘黏就可以了 步骤10 称3克的甜酒曲放入糯米中,往酒曲上面加点凉白开继续把糯米和酒曲拌匀 步骤11 把拌好的糯米盛入米酒发酵的容器压实,用勺子如图中整出一个圆洞。这个洞...
糯米酒酿 糯米酒酿的做法 1.首先要准备的糯米,酒曲,糯米洗净煮熟 2.煮好的米饭用勺子打散、凉透 3.准备一只无水、无油的空碗,碗中加入米饭三分之一的开水,等它凉透 4.凉透的水中,加一克左右的酒曲拌匀至融化 5.拌有酒曲水倒入凉透的米饭里,再次拌匀...
糯米甜酒酿(醪糟)的用料 糯米 糯米甜酒酿(醪糟)的做法 步骤1 糯米500克(我家的酸奶米酒机是一升容量)在水(自来水就可以)中浸泡12个小时,夏季浸泡6小时左右换一次水 步骤2 将蒸锅中的水烧开,把泡好的糯米铺在垫有纱布的蒸笼上,均匀的摊开,用手点几个洞,以便于糯米蒸的更均匀,盖上锅盖,蒸半个小时 ...
新糯米5斤/10斤 东北圆糯米散装 新鲜纯白糯米 江米粘大米 酒酿包 广州穆历贸易商行 1年 回头率: 3.6% 广东 广州市 ¥25.50 成交11ML 云南甜白酒醪糟原汁糯米传统酒酿小汤圆农家自酿月子米酒低度酒酿 昆明大蓄商贸有限公司 7年 回头率: 14.2% 云南 昆明市官渡区 ¥8.46 成交5396瓶 米婆婆米...
【糯米酒酿】01.准备好材料。,11.糯米淘洗干净。,21.放入电饭煲中。加入540克纯净水。按下煮饭键,煮成米饭。,31.煮好的糯米饭晾凉后,放入做酒酿的容器中。尽量选择遮光的容器。注意容器保持干净,无水无油。,41.290克纯净水中加入5克甜酒曲,搅拌均匀。,51.将250克酒曲
1、糯米淘洗干净，不要搓洗，也不要洗太多道，会让糯米流失大量的营养物质，这样做出来的米酒就不香了，而且营养价值也比较低。2、糯米淘洗两遍，加入清水浸泡一个晚上，充分泡透。浸泡过的糯米容易蒸熟，做出来的米酒才会软烂， 出酒多，米粒能用手指捏碎就可以了。3、蒸锅里加水大火烧开，蒸笼里铺上打湿的...
二、糯米酒酿的详细做法 材料准备：糯米500克、甜酒曲一包、清水适量。步骤做法：1. 糯米提前浸泡4-6小时，至米粒变软。2. 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，约需20-30分钟。3. 蒸熟的糯米取出晾凉至约20℃左右，摸起来不烫手，微微微热即可。如果掌握不了温度，可以完全放凉。4. 将准备好的甜酒曲和400克凉白开...