1 羊肉洗净沥干水分，切成小条状。2 放入1小勺白酒拌匀，再放入切成大可粒的姜蒜，再加点盐、豆瓣酱拌匀。3 再撒上辣椒面、花椒面拌匀（麻辣的多少根据自己的口味来定）。4 再倒入清油拌匀，腌制半小时。5 底子我是用的豌豆（豌豆要提前煮熟），再拌入盐、米粉即可，铺在蒸笼的下面。6 蒸之前羊肉再拌入米粉...
步骤1 粉蒸羊肉要用羊腿肉来做,比较嫩,蒸的时间很重要,不能太长会老,所以洗干净后切片状或条状都不要太大块了。然后倒入适量料酒抓均放置半小时。 步骤2 将一小块姜切碎粒,加上酱油,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,白糖,豆瓣酱,花椒。 步骤3 拌匀后腌制1小时左右。然后将炒制并粉碎的米粉拌入均匀拌散。(米粉是...
央视网消息:在安徽阜阳市阜南县,粉羊肉是当地的传统家常菜,也是当地人最无法忘记的乡愁味儿,但在以前,也只有过年才能吃到。粉羊肉做法并不复杂,但是选材很是考究,一定要选择当地土生土长的笨山羊肉,肉在腌制过程中还需要不停地摔打,这又是为什么呢?BadRequestrequest is invalid0000019498AF6E5C45C7E1EABEDDCDF0...
粉蒸羊肉的做法 步骤1 精选羊腿肉300g,切成条码少许盐入味; 步骤2 泡姜、泡椒剁碎; 步骤3 蒜剁茸,姜切丝,拌入羊肉中; 步骤4 加入花椒粉、生抽、红糖、熟油,炒熟打碎的米粉,拌均; 步骤5 上锅蒸熟,加入适量香菜装盘,开吃了! 粉蒸羊肉的烹饪技巧 ...
粉蒸羊肉的做法 步骤1 用料:带皮羊腿肉250克,蒸肉米粉25克,酱油10克,姜末5克,郫县豆瓣10克,味精少许,盐0.5克,生菜油25克,花椒粉少许,香菜12克,葱花8克,蒜泥5克,香油5克,醪糟汁15克。 步骤2 将羊肉洗净,切成小块,备用。 步骤3 姜蒜拍碎,剁成泥。
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食材 羊肉 500克 粉丝 少许 姜 少许 食盐 适量 水 适量 步骤/方法 1 羊肉切成块，泡水一夜 2 洗净后，下锅焯水 3 重新洗净，放入沙锅中，放适量的冷水，生姜片，煮1-2小时，我用的是慢炖锅煮了4个小时 4 粉丝少许泡热水 5 将泡好的粉丝放入煮好的羊肉中 6 食用时放点盐即可 ...
将炒好晾凉的米挑出调料，加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉。（不想自己制作，可以外面买上一包）步骤二：花椒放入锅中，加入一小碗的清水，然后煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，水留用。步骤三：粉蒸羊肉要用羊腿肉来做，比较嫩，蒸的时间很重要，不能太长会老，...
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