碳酸氢铵(化学式:NH4HCO3)是一种白色或微黄色的晶体,易溶于水,具有弱碱性。碳酸氢钠(化学式:NaHCO3),又称小苏打,也是一种白色晶体,易溶于水,具有弱碱性。 接下来,我们来看看碳酸氢铵和碳酸氢钠的性质与用途。碳酸氢铵在农业上常用作氮肥,可以促进植物的生长;在工业上,可以用于制备其他化学品,如氮肥、氨水...
解:【实验探究】碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水、二氧化碳,碳酸氢钠受热分解生成氨气、水、二氧化碳,有白色固体剩余,说明其中含有碳酸氢铵,同时能闻到刺激性气味,其是氨气,说明其中含有碳酸氢铵,故猜想3正确;【实验反思】氨气溶于水生成氨水,氨水显碱性,可使得无色酚酞试液变红色,故可以使用湿润的酚酞试纸检验;方案...
10.碳酸氢钠和碳酸氢铵(NH 4 HCO 3 )是制作油条和油饼时常用的膨松剂,某学校化学兴趣小组对这两种膨松剂受热分解后的产物进行了探究: 【
答案:(1)2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑NH4HCO3NH3↑+H2O+CO2↑(2)碳酸氢钠和碳酸氢铵单独使用均存在一定的不足。碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠,会使食品的碱性增强。碳酸氢铵分解时产生有强烈刺激性气味的氨气,都会影响食品的口味。 分析总结。 碳酸氢钠碳酸氢铵是常用的疏松剂它们在加热条件下产生气体使食品变得疏松...
碳酸氢钠和碳酸氢铵碳酸氢钠和碳酸氢铵 碳酸氢钠 中文名称: 碳酸氢钠 重碳酸钠 小苏打 白色粉末,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.159。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
碳酸氢钠完全分解后仍有固体碳酸钠,而碳酸氢铵完全分解后没有固体剩余,所以确定NaHCO3受热分解后生成Na2CO3,后续的实验操作是:打开铁夹1,(关闭铁夹2),继续加热至石灰水中不再有气泡产生,玻璃管中仍有固体剩余. 故答案为: 实验操作主要实验现象实验结论及解释 ...
碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳,碳酸氢铵受热分解生成氨气、水和二氧化碳; 【拓展反思】 碳酸钠能和稀盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳,二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊. 解答解:【进行实验】 实验过程如下图所示: 实验操作主要实验现象实验结论及解释 ...
【题目】碳酸氢钠和碳酸氢铵(NH4HCO3)是制作油条和油饼时常用的膨松剂,化学兴趣小组对这两种膨松剂受热分解后的产物进行了探究:NH4HCO3棉花NaHCO3K2K1碱石灰浩不无色酚酞BC澄清石灰水【查阅资料】①碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,不与氨气反应②氨气(NH3)有刺激性气味,极易溶于水,水溶液呈碱性【进行实验】...
根据碳酸氢钠完全分解后仍有固体碳酸钠,而碳酸氢铵完全分解后没有固体剩余进行分析。 解:装置内外出现压强差,证明气密性良好,也就是C中出现气泡;二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,氨气溶于水形成氨水,显碱性,能使酚酞变红色;碳酸氢铵在加热的条件下生成氨气、水和二氧化碳,所以碳酸氢钠完全分解后仍有固体碳酸...
碱性膨松剂主要是碳酸氢盐，如碳酸氢钠和碳酸氢铵等，它们在焙烤时会自身直接分解而产生气体。碳酸氢钠 碳酸氢钠又名重碳酸钠、酸式碳酸钠、小苏打、小起子、焙减。学式为NaHCO3，相对分子质量84.01。碳酸氢钠为白色晶体粉末，无臭，味咸，相对密度2.20、熔点270℃。加热自50℃起开始失去COz;加热至270~300℃...