近日，中国台湾省台北市卫生局发布2024年6月网络贩售食品检验结果。其中一批次法国葛宏德（盖朗德）天然海盐（盐之花）重金属砷超标的抽检报告，其砷含量远超中国台湾省规定的0.2mg/kg的安全标准。7月30日，该“盐之花”的标称来源厂商——联馥食品股份有限公司的相关人士表示，该产品是进口商品，公司并非生产厂商...
过去产量稀少,每50平方公尺才能结晶出500克的盐之花,所以盐之花一般只是自家留用或者出售给附近的居民,鲜有被盐商收购。由于盐之花漂浮在水面不易收集,这项细致的工作从前通常由少女来完成,出售盐之花后赚取的钱存起来作为日后购买嫁妆之用,所以“盐之花”也被形象地称为“新娘之盐”。 盐之花结晶形状为中空的倒...
潍坊日报社潍坊融媒讯 展开地图，潍坊北部莱州湾就像一个“聚宝盆”，这里拥有丰富的地下卤水资源，孕育出了如雪花凌霜般晶莹剔透的独特海盐产品——盐之花。9月9日，记者来到潍坊寿光市羊口镇山东夙沙高科生物有限公司，探寻如何创新制盐技艺让盐之花“绽放”。夙沙氏国家非遗创新基地 盐之花是朵什么“花”？为何能...
盖朗德盐之花(Fleur de Sel de Guérande)被欧盟地理标示保护制度(PGI)主管部门授予“原产地地理标示保护”(PGI - Protected Geographical Indication)产品。 保护规定只有在法国布列塔尼半岛(Péninsule de Bretagne)南岸卢瓦尔河口(Estuaire de Loire)大西洋卢瓦尔省(Loire-Atlantique)的盖朗德(Guérande)地区按照传统工艺...
近日,记者走进山东菜央子盐场有限公司的盐产品展示厅,多个系列的食用盐、生活用盐分类、分配整齐摆放,其中,包装精美的“盐之花”最为醒目。 “盐之花”是法国有名的顶级海盐,因其产量稀缺,所以格外珍贵。曾经它的售价高达每克上百元,堪比黄金,被称为食用盐中的“劳斯莱斯”。盐之花得名于它的外型——如花朵般复...
盐之花(Fleur de sel)得名于它的外型——纤细的薄片、如花朵般复杂的结晶形状。当盐田里的高盐度海水(盐卤水)蒸发时,大部分的盐结晶会沉到底部。少部分漂浮在水面的片状盐体,就成为盐之花。易碎的盐之花只能依赖人工采集,且必须在阳光充足、干燥且风速缓慢稳定的天气下作业。劳力密集且产量稀少,使得盐之花的价...
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地球上生产海盐的地区很多,但并非每一个地区都可以出产盐之花,盐之花是一种在特殊气候环境和条件下在海水表面形成的中空倒金字塔形状的海盐结晶。这种现象是非常特殊的,其形成的原因需要一个决定性因素就是气候条件。包括盖朗德地区在内的盐之花产地大多都位于面向北大西洋的欧洲西部海岸,受到世界第一大海洋暖流北大西...