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1.取出面盆,取盐、碱面和少许面粉(一点就行,不用多)用清水搅拌均匀 2.然后再加入面粉和清水于面盆、和成稍软且光滑的面团。盖上保鲜膜。 3.觞一个小时后、再将面团反复揉搓、揉匀。在盖上保鲜膜 4.觞一个小时、取出面团,将其分成5个面团,揉搓成约6厘米长条。然后将每个长条表面均匀的抹上一层油。摆入盘...
烩面的用料 猪肉皮适量水适量 花椒适量酱油适量 料酒适量盐适量 姜 蒜适量干辣椒3个 豆角适量土豆适量 白菜适量二荆条辣椒适量 步骤1 全部洗净 切好 步骤2 面提前煮一下 不要煮太软 步骤3 热油 步骤4 放入姜蒜 倒入 花菜 白菜 土豆 洋葱 辣椒 翻炒 ...
香哈菜谱为您提供烩面的做法图文步骤讲解,内附烩面的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及烩面的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
烩面的做法 步骤1 和好需要的面,盖上盖子醒一会儿,面不要和软了 步骤2 准备食材 步骤3 将食材切成丁,葱蒜切碎 步骤4 热锅热油后将葱蒜炒出香味,放适量的酱油、生抽 步骤5 依次加入洋葱、尖椒、西红柿,最后放剩的西红柿炒蛋翻炒 步骤6 炒出香味后加水 ...
烩面的精华全在于汤,羊肉汤要选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。因为面香肉烂,味道浓郁,而且价格便宜,它成了中原地带最典型的汉族风味小吃。
土豆烩面就是用土豆和面条做成的饭菜,前几天到领居家串门看见领居家正在做这个饭,第一次见这样吃面于是我就偷学了回家做一顿吃,做好的感觉真的很棒。 原料:土豆、生面条、西红柿、韭菜、盐、生抽、排骨汤。 做法步骤: 第1步、食材备好。 第2步、土豆、韭菜、西红柿改刀备用。 第3步、炒锅到适量油烧至温热...
二、想念老方城烩面 老方城烩面的食材选择十分讲究,选用优质小麦粉手工制作而成,筋道而有弹性。羊肉选用当地放养的羯羊,肉质鲜嫩、不膻不腻。还有海带、豆腐皮、粉条等多种配料,面条吸满了汤汁,口感滑嫩而筋道;羊肉鲜嫩多汁,入口即化;海带、豆腐皮等配料则增添了口感的层次感和丰富的营养价值。在味道上,老...