泥鳅，中药名。为鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus(Cantor)、花鳅Cobitis taenis Linnaeus、大鳞泥鳅Misgurnus mizolepis (Gunther)的全体。泥鳅中国除西部高原外，其他各地均有分布；花鳅分布于吉林、辽宁、河北、内蒙古、江苏、福建等地；大鳞泥鳅分布于我国长江中下游、渠江及其附属湖泊、水体之中。具有补益脾...
泥鳅 [ ní qiū ] [ ní qiu ] 生词本 基本释义 [ ní qiū ] 与鲤科鱼类近缘,但外形和习性与鲇类鱼相似,身体圆柱形,尾端侧扁,鳞小,有粘液,背部黑色,有斑点,腹面白色或灰色。头小而尖,嘴有须五对。常生活在河湖、池沼、水田等处,潜伏泥中 [ ní qiu ] ní qiū的又音。同“泥鳅ní ...
禁忌人群: 一般人皆可食用泥鳅,无特殊禁忌。泥鳅的功效和作用 1、补肾经常食用泥鳅对于肾虚等症状有很好的缓解作用。 2、补气补血泥鳅有很好的补气效果,对于女性经期内的补血亦有很好的作用。 3、健脾养胃泥鳅能促进肠胃蠕动,提高消化吸收能力,对于脾胃都有很好的保养作用。 4、促进骨骼发育泥鳅中含有丰富的钙质,能补...
一、泥鳅的功效与好处 1、补充蛋白质：泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的食材，其肉质富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于维持人体正常的新陈代谢。 2、增强免疫力：泥鳅中含有的多种营养物质，如维生素、矿物质等，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。 3、补血益气：泥鳅中的铁元素含量丰富，有助于补血益气，...
1. 处理泥鳅： 泥鳅去除内脏、鳞片，清洗干净，用刀在泥鳅身上斜切几刀，方便入味。2. 腌制泥鳅： 将泥鳅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉，腌制15-20分钟，使调味料渗透入鱼肉。3. 煎泥鳅： 热锅凉油，将腌制好的泥鳅两面煎至微黄，取出备用。4. 炒调料： 锅中留少量底油，加入姜蒜末炒香，倒入...
步骤一:把泥鳅用水多冲几遍,然后水里放盐,倒入泥鳅,放两个小时步骤二:热锅凉油,放入花椒炒香,放入葱、姜、蒜继续炒步骤三:把泥鳅控水倒入锅中,马上盖上锅盖,大约一分多钟开盖加入开水,加黄酱,水开后把沫子撇出步骤四:中火炖,快好时放一点盐步骤五:美味的酱焖泥鳅就做好了...
泥鳅的作用与功效有增强免疫、健脾开胃、壮阳补肾、预防心脑血管疾病、抗衰消炎、有效预防动脉硬化等。 1、增强免疫,泥鳅含有多种的蛋白质,经过胃肠消化之后,可分解为氨基酸,可促进人体的蛋白质合成,有增强人体的体力和免疫力的作用。 2、健脾开胃,从中医食疗的角度上来讲泥鳅性平、味甘,入脾经,对于脾虚泄泻、食欲不...
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