家里有竹园,吃不完的笋用这个方法保存一年也不坏,烧咸笋鸭汤,特别鲜美!原料:燕笋、盐 做法步骤:第1步、笋剥好,切块。第2步、全部切好,放少许水加盖烧,加比平时炒菜多一倍的盐,烧至收汁,中间偶尔翻翻。第3步、放凉,分袋放入冰箱冷冻,要吃时拿一袋出来,这样处理放一年都不坏,和鸭一起烧汤特...
脆香咸笋的做法,脆香咸笋怎么做请看步骤:1.春笋剥壳下锅,水煮开煮个十分钟左右2.水煮后的春笋捞出,对半剖开,下入锅中,加水没过笋,再加入生抽,老抽,白糖3.加入一些香料,其实用一点桂皮和香叶就够了。我还加了草果和豆蔻,发现太香了,又捞了出来...
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步骤1 鲜笋去壳 步骤2 入锅,加入适量清水和所有调料(盐,糖,鸡精,生抽,料酒,桂皮,茴香) 步骤3 大火烧开,中火焖煮40分钟以上,再转小火煮得越久越好(农村可能会焖煮过夜哦) 步骤4 出锅!下饭神器!跟白粥是绝配😍 如果天气热的话需要每隔1-2天重新将咸笋回锅一次,煮沸后小火煮半小时左右就行,这样可以在...
---酱油咸笋--- 【所需材料】:竹笋1000克(任何笋均可),黄豆酱油200克,冰糖50克,干辣椒10克,花椒5克,八角一个,陈皮5克,清水50克。第一步:笋去老根,切成厚约0.5厘米的片,冷水下锅煮开。第二步:保持火力继续煮5分钟,将笋所含的草酸彻底去除,并将笋片彻底煮熟。第三步:找个竹匾在晴天的...
作者: 慧慧家有乖宝宝 16分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 1/4春笋去壳洗干净,切块,清水煮熟,然后出锅冷水充洗,再放盆里清水泡12个小时 2/4沥干水分 3/4一层笋撒一层盐,我分了3层 4/4因为没有密封瓶,我就装泡菜台里了,盖盖加水,如果家里有密封瓶,可以放瓶子里,放阴凉处就可以长期保存,随吃随取...
🥕 咸笋的制作方法 竹笋去壳后,清洗掉表面的泥土,每一片均匀抹盐,放进缸里用重物压半个月,半个月后笋变得又咸又酸。 压去残留的水分,用竹夹子晾晒,酸笋要用太阳暴晒三天就干了,晒干后变得金黄。 晒干后,放入水中加盐浸泡一晚,咸笋变白膨胀,再次蒸半小晒两天至全干。