1、笋干食用前必须经过水发。笋干用清水泡发至完全舒展,变软。 2、笋干炖鸭、笋干红烧肉、花菇笋片五花肉、笋干炒青椒、笋干毛豆肉丝等等等等等
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【咸笋干(笋干)炖肉】01.五花肉切块,咸笋干温水泡软切成自己喜欢的厚度。,11.锅内放少许油把五花肉稍微煸炒出香味。,21.放入蒜头和辣椒,淋上料酒。,31.继续倒入生抽,41.倒入没过肉的开水,51.放入咸笋干(笋干) ,中火焖煮30分钟左右,肉软烂就可以出锅了。中途如果水干
咸笋干吃法 1、咸笋干在吃时候要提前用清水泡发，在泡制的过程中需要经常换水，要把咸笋干中含有的盐分分解一些，这样才能让做好以后的咸笋干味道诱人。2、咸笋干泡发洗净以后切成块状，再把西红柿和土豆洗净以后切成丁，在锅中放油加热以后把土豆入锅炒制，炒出香气再放西红柿炒出红色的汤汁，然后才能放入切好...
腌制咸笋干的步骤其实并不复杂,只需按照以下方法进行,就能腌制出美味的咸笋干: 一、准备材料 新鲜竹笋:选择鲜嫩、无病虫害的竹笋。 盐:用于腌制,需准备足够的量。 二、处理竹笋 剥壳:用刀尖在竹笋上切出一条口子,然后沿着口子剥去笋壳,露出娇嫩的笋肉。 清洗:将剥好的竹笋用清水洗净,去除表面的泥土和杂质。
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自制咸笋干余姚本地特色的做法 这是剥了壳的野山笋 余姚冯村的,其实我们三七市的笋也很好 然后少量水放笋放盐,先大火煮开,然后中火一直煮,煮到干为止,会出盐晶。烤的时候不用盖锅盖。(我们这里叫烤咸笋) 看,这样就很干了,水分都没有了。差点烤焦了。然后晾凉,存放起来,放在保鲜袋或者存储罐里,然后放在冰...
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