大西洋鲑（学名：Salmo salar）是鲑形目鲑科鲑属的一种冷水性洄游鱼类。这种鱼最早由瑞典博物学家林奈（Linnaeus）在1758年命名为“Salmo salar”，其中“salar”来自于拉丁语中的“salio”，意为“跳跃”。由于其英文名Salmon的发音与“三文”相近，因此在中国，大西洋鲑通常被称为“三文鱼”。此外，一些其他的...
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三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。制作方法一 主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料：绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。做法：将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。...
1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩,且含丰富油质,稍微烹调即可食用,反之如果烹调太久,反而失去鱼肉的滑嫩口感。 2.煎鱼时,锅子先加热,再加入油,待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。 小贴士:1.煎的鱼会有一股油腻感,淋上雀巢淡奶油做的酱汁,可化解油腻感,奶油的幼滑搭上三文鱼的细致,可谓人间。 茄汁...
细细咀嚼慢慢品尝美食的那一刻,你会发现自己进入了一种极致幸福和超脱享受的状态,新鲜的三文鱼刺身便是这样的食物。 食物的魅力在于:你永远没有办法比较出什么食物是最好吃的,但是你能用心品味各种各样好吃的食物,然后由衷的从内心发出“太好吃了”的赞美。
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1. 经典烟熏三文鱼 烟熏三文鱼，是西餐中极为经典的前菜之一。选用优质三文鱼，经过低温慢熏，表面附上一层淡淡的烟熏香气，内里肉质却依旧保持细腻嫩滑。搭配柠檬片、香草、西红柿、黄瓜、鸡蛋和面包作为早餐或是下午茶的精致小点，都是绝佳的选择。2. 三文鱼刺身和三文鱼寿司 作为日料中的经典，三文鱼刺身以其新鲜、...
挪威三文鱼的个头比虹鳟鱼的要大。挪威三文鱼体长大约在1米以上,重量在10-20多斤;虹鳟鱼个头要比挪威三文鱼小,体长为40-50公分,重量多为3-8斤不等。 2.看鱼表皮 挪威三文鱼鱼身侧扁处,背梁部有隆起,鳞片细小呈银灰色;虹鳟鱼的身侧部和腮盖处有一条粉红色的彩带,有的深有的浅而已。 3.看刺身颜色 挪...
✊用料:三文鱼 2斤 蒜 5瓣 罗勒叶 一大把 辣椒粉 4克 洋葱粉（可换成鲜洋葱） 4克 蜂蜜 30克 盐 2克 胡椒粉 4克 柠檬（挤出汁） 1个 黄油 30克 橄榄油 15克✅做法:三文鱼清洗好包入锡箔纸中放入烤盘，锡箔纸要尽量裹住三文鱼蒜压碎，罗勒切碎然后加入其他所有调料搅拌均匀刷在三文鱼上然后腌制20...
一、三文鱼的营养价值与功效 三文鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、多种维生素和矿物质等，这些营养素在维持人体健康和疾病预防中起着重要作用。 1.丰富的蛋白质：三文鱼中含有的蛋白质含量丰富，易于消化吸收，有助于促进身体的生长发育，增强体力和免疫力。 2.多种维生素：三文鱼中富含维生素D、维生素A、维生素B...