临海麦虾的做法 步骤1 要做出好吃筋道的麦虾,调面粉浆非常重要,加入一个鸡蛋能使面食更筋道爽滑 步骤2 面粉倒入大碗中,鸡蛋打散拌入面粉 步骤3 加入适量水,搅拌均匀,面粉浆不能太稀也不能太稠,用搅拌棒挑起面粉浆,能够缓慢往下流动的程度即可 步骤4 准备好肉丝、北极虾,白萝卜切成均匀的细丝,香菇泡发切成丝,一...
5.西红柿炒出水后加入切好的茭白和青豆继续翻炒,炒至茭白变软后倒入骨头汤或水 6.煮开后倒入面糊,面糊倒入一下用筷子挂断一下,这样煮出来的麦虾才会一根根好看,倒入几下用铲子翻拌几下防止粘锅。 7.煮至麦虾熟后放入煎好的荷包蛋和葱花,煮一下,出锅...
1.调面糊时一定要先放鸡蛋,免得面糊太稀了。 2.在锅里倒入的水要比平时煮面的水稍多。因为后面做麦虾的过程有点长。 3.把麦虾滑入锅中时要打一枪换一个地方。要不然面会粘到一起。滑一会儿用勺子搅拌一下。面只要入到汤里就不会粘了。 4.滑几下就要把刀放汤里过一下,要不然面粘着刀下不去...
手艺差点的往往是麦虾大小不一而短,其中面糊的粘稠度也是很重要的。 1.面粉加鸡蛋、盐和适量水搅拌成粘稠的面糊,放置1小时左右 2.准备食材 3.洋葱,嫩南瓜,笋切丝。香菇洗净,不用泡发 4.锅中放油,下入洗净的香菇用小火煸炒2分钟,盛出待用 5.锅中留底油,先放入洋葱丝炒香,再放入嫩南瓜丝和笋丝煸炒,快...
【麦虾】01.白萝卜很鲜,麦虾必备,11.香菇干切细,21.丝瓜麦虾划到一半的时候放,等面糊都划完了,丝瓜也好了,而且颜色还是翠绿的,31.所以材料备齐,就可以开火了,41.先放肥肉炒出油脂,先放白萝卜炒,炒的有点干了放香菇干炒,再放虾,然后加耗油生抽盐,加入开水。,51.水
临海麦虾的做法 步骤1 要做出好吃筋道的麦虾,调面粉浆非常重要,加入一个鸡蛋能使面食更筋道爽滑 步骤2 面粉倒入大碗中,鸡蛋打散拌入面粉 步骤3 加入适量水,搅拌均匀,面粉浆不能太稀也不能太稠,用搅拌棒挑起面粉浆,能够缓慢往下流动的程度即可 步骤4
【麦虾】01.1.鸡蛋煎成荷包蛋备用,香菇切丝,白萝卜切丝,肉切小片。 2.粉加入一个鸡蛋,倒入水,加入一克盐,调成糊状。 3.起锅放入五花肉煎至金黄,加入瘦肉扁炒,再放入香菇扁炒,最后放入萝卜丝炒至微干,加入少许料酒,倒入开水。 4.最后用刀,沿着碗壁直接切入锅
麦虾的做法,麦虾怎么做请看步骤:1.1.准备食材,面粉,鸡蛋,油,盐,萝卜丝,葫芦丝,香菇2.2.面粉,鸡蛋,盐,香油,搅匀做成面糊,放一边3.2.萝卜葫芦切丝,香菇泡发切丝,同时煎个鸡蛋,切丝4.4.把准备好的蔬菜丝,除了鸡蛋丝,放油入锅翻炒,至香味出来加水,烧开...
🌾🍜麦虾,临海特色美食之一,每次提起这道美味,我就忍不住想起家乡的味道。今天就带大家走进麦虾的世界,了解它的历史、制作方法以及美味的搭配。 🌾麦虾的历史与文化 麦虾的起源可以追溯到物质匮乏的年代。当时,临海的居民用面粉调成浆糊,用筷子将浆糊削成一条一条下锅煮,状如弯曲的大虾,因此得名麦虾。那时候...
【麦虾】01.面粉鸡蛋盐淀粉打入略大的碗中,边搅拌边加水,11.搅拌至无颗粒状,加少许油继续搅拌均匀从边上加少许水封住面糊,丢一旁醒面,21.面糊醒好之后,按个人口味煮一锅底汤,刀面淋过水后,把面糊一条一条切入锅中,最好边切边转碗,不要把面糊切断,上图我没有醒面,