1:麦芽(稻芽、粟芽) 麦芽为中华常用药,主治消化不良,积食、胃脘饱闷、吐酸、嗳腐、食欲不振。及脚气病、乳湶涨疼。和润泽干裂皮肤。 麦芽又名大麦芽,为禾本科植物“大麦”或同罬植物的颖果,经加工发芽后干燥而成。 精制麦芽。浸泡麦粒22小时,铺上土壤浇水,放上席,白麦粒均匀摊上,盖上麻袋片,适量浇水。
1.炒麦芽:取麦芽置锅内微炒至黄色,取出放凉。 2.焦麦芽:同上法炒至焦黄色后,喷洒清水,取出晒干。 3.麸制:先将麸皮撒于锅内,待麸皮冒烟时,倒入净麦芽,用文火炒至表面呈黄色为度,取出,除去麸皮放凉。每1kg麦芽,用麸皮90g。 性状 果实呈梭形,长8～12毫米.直径2.5～3.5毫米。上端有长约3毫米的黄棕色幼芽...
麦芽是从大麦中提取的发酵用原料,其中含有大量的糖分、酶、蛋白质、矿物质、淀粉、维生素等多种营养成分。 别名 麦芽也叫麦芽糖、麦芽浆、麦芽酒、麦芽汁等。 生长分布 麦芽的种植分布范围较广,主要集中在国外,比如欧洲、加拿大、美国、澳大利亚、非洲等,中国重要产地有江苏、山东、安徽、河南、湖北、湖南等地。 形...
1.麦芽陈皮茶：理气开胃，燥湿化痰。做法：麦芽与陈皮等量，加入沸水中浸泡10分钟，过滤后即可饮用。2....
麦芽不仅药用广泛，还是食疗中的佳品。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，能够健脾开胃、助消化。对于脾胃虚弱、消化不良者，麦芽粥是一道简单有效的食疗方。同时，麦芽的回乳作用也使其成为产妇调理的理想选择。四、文化内涵：希望与丰收的象征 在中国传统文化中，麦芽承载着深厚的文化内涵。它象征...
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麦芽的功效与作用1、助消化 麦芽含消化酶及B族维生素,对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用,可以帮助消化。 麦芽的功效与作用2、降血糖 麦芽含丰富的麦芽糖,是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物,是理想的降血糖物质。 麦芽的功效与作用3、催乳,回乳 ...
一、麦芽的功效与作用 1.消食健胃：麦芽中含有淀粉酶、蛋白酶等成分，能够促进食物的消化吸收，缓解胃部不适、腹胀等症状。同时，麦芽还具有健胃的功效，能够增强脾胃功能，促进消化。 2.回乳：对于需要回乳的女性来说，麦芽是一种常用的回乳药物。麦芽中的麦芽糖成分能够抑制乳汁分泌，从而达到回乳的效果。 二、...
麦芽主要含α-及β-淀粉酶、催化酶、麦芽糖及大麦芽碱、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、氨基酸、维生素B、D、E、细胞色素C等。 功效与作用 麦芽具有消食健胃,回乳消胀的功效。 主治: 1、米面薯芋食滞:本品甘平,健胃消食,尤能促进淀粉性食物的消化。 2、断乳、乳房胀痛:本品有回乳之功。