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麦芽糖糊精 麦芽糖糊精是2020年公布的食品科学技术名词。定义 α淀粉酶水解淀粉产物中含有6~8个葡萄糖单位的糊精。出处 《食品科学技术名词》
麦芽糖糊精 CAS号:9050-36-6 英文名:Maltodextrin 中文名:麦芽糖糊精 CBNumber:CB00123375 分子式:C12H22O11 分子量:342.29648 MOL File:9050-36-6.mol 麦芽糖糊精化学性质 熔点:240 °C (dec.) (lit.) 储存条件 :room temp 溶解度 :H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow 形态:...
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