鲥鱼 拉丁学名 Tenualosa reevesii 别称 迟鱼 界 动物界 纲 辐鳍鱼纲 目 鲱形目 科 鲱科 属 鲥属 扩展阅读 本草纲目-鲥鱼更多>> 「释名」宁源曰∶初夏时有,余月则无,故名。 「出产」时珍曰∶按孙 每四月鲚鱼出后即出 「集解」时珍曰∶鲥,形秀而扁,微似鲂而长,白色如银,肉中多细刺如毛,其子甚...
鲥鱼(学名:Tenualosa reevesii,Hilsa reevesi),别称为迟鱼、时鱼等,鲱科鲥属动物,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,因此得名。分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海等,素誉为江南水中珍品,国家一级野生保护动物,其被列入《中国濒危动物红皮书》。 中文学名:鲥鱼 拉丁学名:Tenualosa reevesii、Hilsa reevesi 科:鲱...
鲥鱼时鱼鲥鱼（时鱼、三黎鱼、迟鱼、鲥刺）鲥鱼(时鱼、三黎鱼、迟鱼、鲥刺)鲥鱼（学名：Tenualosa reevesii）俗称迟鱼，属辐鳍鱼纲鲱形目、鲱科、鲥属。为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。“鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物...
新鲜的鲥鱼外形光亮,鱼鳞白亮如雪,鱼鳃红色鲜艳,鱼体较肥,体重1.5斤以上较佳,通常鱼体越大,口味越佳,鱼体越肥,口味越香。肥壮的鲥鱼体宽肉厚。但事实上,几十年来,几乎已经见不到新鲜鲥鱼的影子,加上鲥鱼格外娇弱,出水即死,就更难一见了。 分类
鲥鱼4～6月间生殖季节溯河而上,在江何的中、下游产卵繁殖。食物主要为浮游生物,有时亦食其他有机物。 【生境分布】 生态环境:为回游性中上层鱼类。每年4-5月由海进入江河,6-7月份水温在28℃左右,即在干流或湖泊中繁殖产卵,卵浮性,具油球,卵径0.75mm,怀卵量150万-250万粒。受精卵在26℃水温h开始孵化。
鲥鱼体长而侧扁,体被锯齿状的圆鳞。口大,端位,呈一斜裂,上颌正中有缺刻。眼位于头的前部两侧,脂眼睑发达,遮盖眼的一半,背鳍和臀鳍基部有很低的鳞鞘,胸鳍和腹鳍各具一列长腋鳞。全身呈银白色,被侧苍黑色,尾鳍约略与头长等长。背鳍有软条18至20枚,无硬棘;臀鳍有软条18至20枚。一般体长40-50公分,体重1...
【鲥鱼的吃法】 菜谱名称 清蒸鲥鱼 所属菜系 江苏菜 菜谱功效 高血压调理、高脂血症调理、动脉硬化调理、冠心病调理。 口味:咸鲜味。鱼身银白,肥嫩鲜美,爽口而不腻。 制作材料 主料:鲥鱼(750克) 辅料:猪网油(100克)香菇(鲜)(40克)虾米(2克)火腿(30克)春笋(60克) ...
▲东南亚云鲥,有不少专家认为云鲥有可能和中国鲥鱼是同一物种,目前用于替代广东的三黎鱼(鲥鱼在当地的别称)。 ▲广东养殖”三黎鱼“ 2003年,“长江三鲜”繁育养殖专家郑金良开始尝试人工繁育美洲西鲱用以替代鲥鱼并获得成功,成为目前市场主流的鲥鱼替代品之一。
鲥鱼(Tenualosa reevesii)鲱形目鲱科鲥属鱼类,口大无牙,体披锯齿状的圆鳞,体侧扁而高,鳞片大而薄,侧身和腹部银呈白色,头和背部略带蓝绿色光泽。鲥鱼素誉为江南水中珍品,“鱼中之王”,在《中国濒危动物红皮书》中濒危等级为濒危物种。 鲥鱼——图片来源:互动百科 ...