鲥鱼趋于灭绝的主要原因是长江水体污染日趋严重,加上捕捞强度过大,尤其是对鲥鱼幼鱼的过度捕捞。而水利设施的兴建,更是拦截了鲥鱼的洄游繁殖之路。种种因素叠加,极大影响了早已脆弱不堪的鲥鱼种群繁殖过程。 因为鲥鱼是一种对环境要求极...
酒酿火腿蒸鲥鱼 号称长江三鲜之一的鲥鱼如何做出让它鲜上加鲜呢,那就要跟肉来搭配肉末蒸鲥鱼 『正』清蒸鲥鱼 古法蒸长江鲥鱼 10 人做过 鲜美至极的清蒸江鲜鲥鱼 1 人做过 名菜:酒糟蒸鲥鱼 1 人做过 红烧鲥鱼(北美野生鲥鱼) 鲥鱼-饭店的味道 2 人做过 照烧鰤鱼 评分7.515 人做过 酒酿鲥鱼 ...
新鲜的鲥鱼外形光亮,鱼鳞白亮如雪,鱼鳃红色鲜艳,鱼体较肥,体重1.5斤以上较佳,通常鱼体越大,口味越佳,鱼体越肥,口味越香。肥壮的鲥鱼体宽肉厚。但事实上,几十年来,几乎已经见不到新鲜鲥鱼的影子,加上鲥鱼格外娇弱,出水即死,就更难一见了。 分类
鲥鱼时鱼鲥鱼（时鱼、三黎鱼、迟鱼、鲥刺）鲥鱼(时鱼、三黎鱼、迟鱼、鲥刺)鲥鱼（学名：Tenualosa reevesii）俗称迟鱼，属辐鳍鱼纲鲱形目、鲱科、鲥属。为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。“鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物...
鲥鱼 鲥鱼 鲥鱼(学名:Tenualosa reevesii,Hilsa reevesi),别称为迟鱼、时鱼等,鲱科鲥属动物,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,因此得名。分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海等,素誉为江南水中珍品,国家一级野生保护动物,其被列入《中国濒危动物红皮书》。
鲥，汉语二级字 ，读作鲥（shí），意思是背黑绿色，鳞下多脂肪，是名贵的食用鱼。基本解释 繁体字:鲥 shíㄕˊ◎ 〔～鱼〕背黑绿色，鳞下多脂肪，是名贵的食用鱼。方言集汇 ◎ 粤语：si4 ◎ 潮州话：si5 English reeves' shad; hilsa herring 详细解释 详细字义 ◎鲥 鲥shí 〈名〉鲥鱼 [hilsa ...
1、鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富; 2、鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处; 副作用 无副作用 适宜与禁忌
为了安全起见，领头鲥鱼决定先深潜，贴着水底游，少吃少喝，待到合适的江段，再浮游，掠取食物。富春江果然水质清澈，两岸逶迤青山倒映着的影子便是鱼们游行的背景插图，那强烈的阳光可以穿透到水下，真是生活的天堂啊。合适的时机，也正是鲥鱼们爱情的高光时刻。那些受过精的鱼卵一路被水流激荡，不用过多少时日，...