1 食材备好，辅料没照。2 葱姜蒜切片，切断，鱼切段，放入盆中，倒入料酒去腥。3 食材备好。4 食材备好。5 食材备好。6 起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放入花椒。7 依次放入干辣椒和老干爹，炒出红油。8 倒入鱼段，煎出香味。9 倒入清水，放入，盐，鸡精，耗油，酱油，上色。10 大火开锅，转小火，放入土...
、盐适量、 鸡精(出锅放)适量 、耗油适量、酱油适量、 老干爹适量 、菠菜3把、 上海青2把 、金针菇适量、 干豆皮一张 、花椒20粒、土豆1个 烹饪步骤 小贴士 配菜根据自己喜好搭配,鱼也可以根据自己吃的鱼做,注意大火烧开转小火,慢慢炖即可。 4/13 展开全部13个步骤...
步骤1 1.鲁子鱼洗净备用 2.锅内放油,放郫县豆瓣酱,葱姜蒜炒香。关火。 3.依次放入白糖老抽开火翻炒。放入料酒加水等剩下辅料。 4.放入鲁子鱼盖上锅盖。大火顿,小伙收汤。 5.待鱼快好时,起锅放入钵锅内,小伙顿一会。 6.另起锅放入油大火烧开,倒入鲁子鱼钵锅内。 7.起锅上桌时放入少量小...
鱼锅的做法步骤 步骤1 将鱼肉片下后过油备用。 步骤2 将锅内放入水、海鲜酱、蚝油、味精、盐、糖调味。 步骤3 将泡菜铺在锅底部,再将炸好的鱼放在锅里。 步骤4 用油将辣椒炸熟后倒入锅内即可。 菜谱创建时间:2014-07-27 22:11:08 ...
麻辣鱼锅的用料 步骤1 鲤鱼一条 步骤2 切块用葱段 姜片 料酒 生抽 老抽腌制20分钟 步骤3 豆腐切方块下锅炸制金黄 然后炸制鱼块两面焦黄备用 步骤4 配制锅底 辅料一起下锅 步骤5 加入红油 花椒面 调味 步骤6 油六成热用郫县豆瓣 蒜粒 姜粒炒香后加肉汤辅料入味 ...
2 热油锅煸炒鱼骨，加3大碗清水，大火烧开转小火慢煮 3 干辣椒、姜片和蒜瓣煸香捞出，放备好的青椒和番茄和豆腐，再加1勺豆瓣酱翻炒至番茄软烂成泥，倒入用鱼骨熬好的汤水。接着放青蒜和盐及味精调味。4 汤底制作好后，放黄瓜、豆芽，豆腐皮一起煮上15分钟，最后放腌好的鱼片汆烫3分钟左右，撒上芹菜...
⚠️ 首先,选一条鲤鱼(其实别的鱼也可以,我个人比较喜欢鲫鱼,煮的汤比较鲜美)。把鱼洗干净沥干水,然后在鱼的两侧用刀斜着划几刀,这样更入味。接着,把姜、葱段放在鱼肚子和鱼头里,还有身上,撒上盐和料酒腌制三个小时左右。盐可以多放一些,后面煮汤就不用再放盐了。腌过的鱼煎的时候不容易粘锅,而且更...
酥鱼锅的做法 1.刀鱼三条。 2.剁去头尾、洗净控水。 3.坐锅放油烧到六成热、放入鱼块、炸到六成熟。 4.生鸡蛋十个。 5.煮熟剥皮。 6.油温五、六成热、炸一下。 7.干海带三两。 8.温水泡发六小时。 9.切成大菱形片。 10.生鸡一只。
1、首先将所有的主食材准备齐全，鲈鱼洗净后擦干水分，先把鱼头切下来，鱼身沿着脊背上的刺片出两片完整的鱼块，去除肚皮上的刺，斜刀片成薄片备用即可；2、然后加入盐，胡椒粉，玉米淀粉，花生油和又伊鲜柚子酱油，腌制十分钟；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；东北酸菜挤干水分，另准备葱，姜，干辣椒和花椒备用即可；3...