这么做《中餐厅》里的砂锅鱼头煲,超简单! 评分7.9696 人做过 生啫鱼头煲 评分8.437 人做过 最好吃的剁椒鱼头(绝剁双椒) 评分8.4208 人做过 鱼头汤(鱼头豆腐时蔬汤、味鲜汤白有窍门) 评分8.9157 人做过 厨师长教你:“生焖鱼头”的家常做法,味道鲜美很适合老人孩子 评分8.888 人做过 砂锅鱼头腐竹煲...
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正宗湘味剁椒鱼头的做法鱼头从下面剖开，一般买的时候可以叫杀鱼的直接剖好了，放在盘子里，用直接蒸鱼头的专用的盘子哦剁椒加生姜和蒜末加上胡椒粉和少许白糖搅拌均匀待用，有条件可以炒制一下更香哦鱼头上淋上料酒，均匀铺上之前炒制好的剁椒，放少许猪油，铺上几个生姜片，放几根小葱蒸锅里放入适量的开水大火...
咖喱鱼头的做法 鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟坐锅点火放入黄油变化下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色倒入青红椒、小西红柿、柠檬片加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱...
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做法 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌少盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分最后撒上蒜茸、葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可 蒜香砂锅鱼头 用料 花鲢鱼头1个；大蒜1～2头...
做法：1、鱼头洗净去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用。2、 豆腐和香菇切成小块备用。3、把鱼头、豆腐，香菇放进锅中，加水文火炖30分钟，加盐,味精,炖片刻即成。砂锅鱼头 材料：花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。做法：1、先将鱼头、豆腐、...
鱼头豆腐乱炖 用料 鱼头1000g;豆腐1块;姜5-6片;葱1根;蒜6-7瓣;黄酒100g;盐6克;豆瓣3大勺;冰糖3-5块;味精少许;干辣椒6-10个;生抽3勺;老抽1勺;猪油少许 做法 第一步:嗯,不用说要洗的食材全部洗净第二步:冷锅冷油(油要舍得放)然后炒豆瓣酱炒出红油来放生姜蒜瓣干辣椒煸炒几下放鱼头(不要动不要...