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正宗湘味剁椒鱼头的做法鱼头从下面剖开，一般买的时候可以叫杀鱼的直接剖好了，放在盘子里，用直接蒸鱼头的专用的盘子哦剁椒加生姜和蒜末加上胡椒粉和少许白糖搅拌均匀待用，有条件可以炒制一下更香哦鱼头上淋上料酒，均匀铺上之前炒制好的剁椒，放少许猪油，铺上几个生姜片，放几根小葱蒸锅里放入适量的开水大火...
咖喱鱼头的做法 鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟坐锅点火放入黄油变化下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色倒入青红椒、小西红柿、柠檬片加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱...
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【下厨房】清炖鱼头栏目为您提供清炖鱼头的做法大全,清炖鱼头怎么做好吃和清炖鱼头的家常做法,更多清炖鱼头的菜谱大全就来下厨房。
做法步骤 1. 先把鱼头用清水反复冲洗干净，接着用料酒和姜片腌制半小时，这样能有效去除腥味。2. 热锅冷油，放入姜蒜煸香，随后放入腌制好的鱼头，小火慢煎至两面金黄。3. 倒入适量的水，加入生抽、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮等调料。大火烧开后转小火，继续慢炖20分钟左右。4. 等汤汁收至粘稠，撒上...
做法 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌少盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分最后撒上蒜茸、葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可 蒜香砂锅鱼头 用料 花鲢鱼头1个；大蒜1～2头...
做法:1.鱼块处理干净用葱姜，料酒，胡椒粉，盐巴，生抽腌制30分钟，鱼头处理干净加入生粉涂抹均匀。油热...
做法：1、鱼头洗净去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用。2、 豆腐和香菇切成小块备用。3、把鱼头、豆腐，香菇放进锅中，加水文火炖30分钟，加盐,味精,炖片刻即成。砂锅鱼头 材料：花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。做法：1、先将鱼头、豆腐、...