康氏马鲛 中文学名：马鲛鱼别称：蓝点马鲛鱼 日语为(さわら) = 俗名：土魠鱼/ 马加/ 梭齿土魠鱼英文名 (Scomberomorus commerson)分类学 形态特征 体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高、头...
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对于许多港北的渔民来说，冬季捕获的马鲛鱼是一年中最重要的经济来源。冬季的马鲛鱼具有很高的食用价值。冬季的马鲛鱼肉质鲜美，营养丰富，非常适合用来制作各种美食。二、选购技巧 1.外观亮度 新鲜的马鲛鱼外观看起来应该锃亮，亮度较高说明马鲛鱼的质量较好。如果外观亮度较低，可能是不新鲜的，或者是马鲛鱼死后才进...
马鲛鱼，别称鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼、竹鲛、串乌，是鲈形目、鲭科、马鲛属不同鱼类的统称。它们分布于北太平洋西部，中国产于渤海、黄海、东海和南海，其中以海南文昌铺前镇附近海域的马鲛鱼（斑点马鲛）最负盛名。斑点马鲛 通常体长为25~50厘米，体重300~1000克，上侧面有数列蓝黑色圆形斑点，腹部为白色，背鳍与臀鳍...
蓝点马鲛学名中的“Scomberomorus”源自于 拉丁语“scomber”和希腊语“moros”，分别翻译为“鲭鱼”和“傻/愚蠢”，意思是“愚蠢的鲭鱼”。其异名“Sawara”源自日语叫法。在中国山东省，蓝点马鲛俗称为“鲅鱼”，《说文解字·鱼部》：“鲅，鳣鲔鲅鲅。”，“鲅”的由来和此种鱼身形矫健、游泳敏捷有关。另还有...
红烧马鲛鱼是以马鲛鱼为主料的菜品。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。做法 做法一 原料：马鲛鱼10块（腌好的）配料：姜、葱花、青椒、蒜瓣、 郫县豆酱。调料：白酒、 酱油 、 水。步骤：马鲛鱼洗的时候一定要把肚子里面洗干净了，包括那层黑黑的...
马鲛鱼的身体相对较长，侧扁，背部微凸，腹部略呈圆形，头部较大，吻部尖锐，口大且下颌有鳃耙。而...
第1步、准备食材，马鲛鱼是半干湿。第2步、马鲛鱼洗干净，垫姜丝摆盘，上面也放姜，配料切好。第3步、烧开水，大火蒸八分钟。第4步、热油爆香蒜末，辣椒，葱。第5步、蒸好，倒掉盘里汤汁。第6步、蚝油酱油搅拌均匀，淋上鱼肉。第7步、再淋上爆香的蒜末、辣椒。第8步、成品。第9步、成品。小贴士：...
马鲛鱼中含有较高的汞含量。汞是一种对人体有害的重金属元素，它可以通过食物链进入人体，并在体内积累。长期摄入过多的汞可能导致神经系统受损，甚至引发一系列严重的健康问题。虽然马鲛鱼中的汞含量可能因地域和捕捞方式的不同而有所差异，但总体来看，其汞含量相对较高，因此尽量减少食用量是明智之举。马鲛鱼还...