1、这是一块里脊肉，为了掩盖我那三流的刀工，我把里脊肉先放冰箱冷冻了1个小时，在冰冻强势的肆掠下，这块里脊肉就真正成为了我案板上的肉，我想怎么切就怎么切，就好像切萝卜一样容易。先把里脊肉切成0.5厘米厚的片，然后再切成0.5厘米宽的条，切的时候尽量切均匀一些，这样才能有均匀地入味和一致的成熟度...
香辣肉片 By 米拉Miira 有个爱吃肉的崽，隔一段必须要炖点肉片，香而不腻，夹馍，拌面，炒菜简直百搭款呢！原料：猪肉腿、葱、姜、干红椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、豆瓣酱、自制辣酱、温水、辣椒粉。做法步骤：第1步、猪后腿肉，葱姜备用。第2步、肉洗净切薄片。第3步、葱姜均刀备用。第4步、豆瓣酱...
香辣肉丝的做法,香辣肉丝怎么做请看步骤:1.猪肉切丝,香菜洗净切段,蒜切片,辣椒用剪刀剪成丝(不用太细)2.锅中放油,油热后放入一半的干辣椒稍微炸出点辣椒油,放蒜爆香,倒进切好的肉丝翻炒,待肉丝完全变色,加入盐,酱油,花椒粒翻炒,炒到锅中没有汤为止,加入香菜
（1）今天这道菜以香辣为主，口感不以滑嫩为主，而且不需要腌制，所以直接切完就可以，但是肉最好选择梅花肉和前夹瘦肉，也就是带有脂肪纹理的瘦肉。（2）炒肉的时候，锅要放油烧热润锅，然后重新放油烧热，而且油温要高。（3）肉丝下锅，要大火快炒，这样炒的肉口感和味道都非常好，待猪肉丝变色后立即盛...
香辣肉丝 我就特别爱吃香辣肉丝,锅包肉,原因是这两种都是用瘦肉做,我不喜欢吃肥肉,每次过年家里都会做12个菜,我真的不太会做菜,过年有了香哈菜谱再也不愁了。 A1992 32780浏览24赞 香辣肉丝 香辣可口,非常下饭! 向山小姐姐6Vu8 15702浏览12赞 香辣肉丝 家里剩有的菜做的,我特有加了黄豆酱,...
香辣肉丝 香辣肉丝的做法 1.成品图 2.猪里脊肉切丝,放碗里,加料酒,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。 3.辣椒切丝,香菜切段。 4.切葱花,蒜粒,干树椒用剪刀从中间剪开。 5.锅加油烧热,倒入腌好的肉丝,翻炒断生。 6.淋入生抽,料酒,翻炒上色,放入葱,蒜,辣椒,炒香。
1.五花肉切片,加少许生抽、盐、五香粉和鸡精,腌制半个小时。2.鸡蛋备用。3.面包糠备用。4.腌制好的肉片加入鸡蛋液和适量淀粉,撒上辣椒面,顺时针搅拌均匀。5.肉片放到面包糠上,裹均匀,裹好面包糠的肉……
香辣猪肉的做法 步骤1 五花肉切成这样的厚度,不要太薄也别太厚,差不多就好。 步骤2 锅里放油,别放太多倒一点点就好,因为五花肉本身就有油,放点油,猪肉就没那么粘锅也不易糊更能快速出油,这是我平时炒菜的经验。 油热后把事先备好的肉倒下去,时不时的翻炒下。
1.猪后腿肉,葱姜备用。2.肉洗净切薄片。3.葱姜均刀备用。4.豆瓣酱和自制辣酱备用。5.锅中入油烧热倒入肉片煸炒。6.加入葱姜和红辣椒,料酒翻炒。7.放入豆瓣酱,自制辣酱,辣椒粉,老抽,酱油翻炒。8……
香辣肉片，香辣开胃超下饭 香辣肉片 By 全の美食 原料：五花肉、姜、蒜、青椒、红椒、鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、蚝油、糖。做法步骤：第1步、五花肉切片加入盐，酱油，胡椒粉，淀粉拌匀腌制15分钟。第2步、鸡蛋煎熟切小块备用。第3步、锅里热油倒入肉片翻炒至变色后加入姜蒜末炒香。第4步、再加入青...