【下厨房】自制香肠栏目为您推荐自制香肠的做法大全,自制香肠怎么做好吃,和自制香肠的家常做法,更多自制香肠的做法步骤就来下厨房。
二十九、五香香肠原料配方:猪肉5000克、食盐100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克(分两次加入)、大葱块酿制时取出、姜汁灌肠时加入,老抽50克、五香粉50克。 三十、辣味香肠原料配方:猪肉5000克、食盐100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克(分两次加入)、大葱块酿制时取出、姜汁灌肠时加入,老抽50克...
3、西兰花和胡萝卜片都是过一遍开水后切碎，香菇切碎，木耳泡发后切碎，胡萝卜切碎，然后放进调好味的肉糜中继续拌匀。4、想要香肠好吃，就得充分搅拌上劲，一直搅拌到肉馅很有粘度了即可。5、之后找一个裱花袋或者保鲜袋装入肉糜，然后挤入香肠模具中即可，抹平表面。6、肉糜整理好以后盖上盖子然后送去蒸熟就可以...
01、豌豆蛋白香肠的制作[1] 一、香肠基础配方猪肉150g为基质量,腌制盐、白糖、生抽、黄酒、白酒的添加量分别为2%(3g)、6%(9g)、4%(6g)、3%(4.5g)、2%(3g)。二、香肠制作流程原料选择→清洗→切制肉块→浸渍(盐、…
今年已经是第三批自制香肠了,每次送给亲戚朋友们,反馈都超好!经过几次改良,终于找到了最适合自己的配方。今天就把这4种香肠的详细配方分享给大家,用2斤肉的比例记录,大家可以根据自己的肉量进行调整。真的超级好吃,每人口味不同,仅供参考哦。 🌈准备材料: ...
一年时光飞逝,少壮离家年末归,又是到了一年一度的备年货,各大家庭制作香肠的时候,下面就给大家介绍7种靠谱的香肠配方及制作方法。 一、广式腊肠 原料配料: 每100千克猪肉(其中瘦肉70% 白膘30% 白砂糖6.3千克 60°大曲酒1.8千克 白酱油5千克 精盐2.5千克 硝酸钠100克 制作方法: 1、将选好的猪肉分别按瘦、肥...
【灌香肠的配方】：五花肉10斤、香料粉1两、食盐2两、白砂糖3两、白酒4两、辣椒粉50克、鸡精30克、味精20克。【灌香肠的做法】：第一步：首先用毛巾把五花肉擦拭干净，然后将五花肉切成0.15厘米的薄片，接着再将香料粉、食盐、白砂糖、白酒、鸡精、味精、辣椒粉全部放入到肉中搅拌均匀。第二步：准备一个灌肠...
下面，给大家分享一下灌香肠的配方作为参考：八角10克、木香7克、莳萝籽3克，丁香3克、花椒5克、小茴香12克、草果4克、白蔻3克、山奈5克、肉桂5克、白芷3克、香叶8克、白胡椒10克。希望大家通过这篇文章，能够掌握灌香肠的技巧，享受这道独特的美食，记得收藏起来哦，以后每年灌香肠的时候都可以拿出来参考！小...
这个配方的关键，就是调料的种类和比例，下面我把做法分享给大家，想要灌香肠的朋友快收藏起来。【农家灌香肠】准备10斤猪肉，4两白酒、3两白糖、2两食盐、1两香料粉、7~8米的肠衣。【做法】1、买10斤五花肉或前腿肉，做腊肠要肥瘦相间的猪肉，太瘦的话口感比较柴，不好吃。很多人都在讨论灌香肠要不要洗肉...