3、西兰花和胡萝卜片都是过一遍开水后切碎，香菇切碎，木耳泡发后切碎，胡萝卜切碎，然后放进调好味的肉糜中继续拌匀。4、想要香肠好吃，就得充分搅拌上劲，一直搅拌到肉馅很有粘度了即可。5、之后找一个裱花袋或者保鲜袋装入肉糜，然后挤入香肠模具中即可，抹平表面。6、肉糜整理好以后盖上盖子然后送去蒸熟就可以...
1、麻辣香肠配方 食盐125克,红花椒粉50克,辣椒面100克,白糖60克,白酒100克,醪糟50克,胡椒粉20克,红薯淀粉100克,味精50克 注解:此配方为家庭装10斤肉的用量,具体制作时,根据自家肉的重量按比例增减即可,花椒和辣椒可根据自己口味调整用量。 花椒粉用四川汉源花椒制作即可,醪糟在某些地方也叫米酒。 2、藤椒味香...
挂起来用风扇吹一天一宿,表皮干燥了就可以放到外面或者阴凉干燥处,一个星期。 🍀捏捏香肠没有软呼呼的了就可以了。香肠晾好后,包装好,随吃随取。肉肉看的见,超香!希望这些配方能帮到大家,祝大家都能做出美味的自制香肠!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 晨光熹微蝶李晨曦 2024-12-28 🌍石家庄空气质量排名...
二十九、五香香肠原料配方:猪肉5000克、食盐100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克(分两次加入)、大葱块酿制时取出、姜汁灌肠时加入,老抽50克、五香粉50克。 三十、辣味香肠原料配方:猪肉5000克、食盐100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克(分两次加入)、大葱块酿制时取出、姜汁灌肠时加入,老抽50克...
下面，给大家分享一下灌香肠的配方作为参考：八角10克、木香7克、莳萝籽3克，丁香3克、花椒5克、小茴香12克、草果4克、白蔻3克、山奈5克、肉桂5克、白芷3克、香叶8克、白胡椒10克。希望大家通过这篇文章，能够掌握灌香肠的技巧，享受这道独特的美食，记得收藏起来哦，以后每年灌香肠的时候都可以拿出来参考！小...
一年时光飞逝,少壮离家年末归,又是到了一年一度的备年货,各大家庭制作香肠的时候,下面就给大家介绍7种靠谱的香肠配方及制作方法。 一、广式腊肠 原料配料: 每100千克猪肉(其中瘦肉70% 白膘30% 白砂糖6.3千克 60°大曲酒1.8千克 白酱油5千克 精盐2.5千克 硝酸钠100克 制作方法: 1、将选好的猪肉分别按瘦、肥...
【灌香肠的配方】：五花肉10斤、香料粉1两、食盐2两、白砂糖3两、白酒4两、辣椒粉50克、鸡精30克、味精20克。【灌香肠的做法】：第一步：首先用毛巾把五花肉擦拭干净，然后将五花肉切成0.15厘米的薄片，接着再将香料粉、食盐、白砂糖、白酒、鸡精、味精、辣椒粉全部放入到肉中搅拌均匀。第二步：准备一个灌肠...
这个配方的关键，就是调料的种类和比例，下面我把做法分享给大家，想要灌香肠的朋友快收藏起来。【农家灌香肠】准备10斤猪肉，4两白酒、3两白糖、2两食盐、1两香料粉、7~8米的肠衣。【做法】1、买10斤五花肉或前腿肉，做腊肠要肥瘦相间的猪肉，太瘦的话口感比较柴，不好吃。很多人都在讨论灌香肠要不要洗肉...
1、做香肠的肉讲究的是肥瘦搭配，一般建议肥瘦比例在3:7，但我个人比较喜欢2:8，因为家里人不怎么喜欢吃太肥的，这里准备好的是2斤肥肉和8斤瘦肉，一共是10斤肉。2、剩下的配料根据10斤肉来准备，食盐100g、白糖150g、味精100g、白酒150g，这个比例的调料让香肠吃起来不会那么咸，而且白糖起到的是提鲜...