天下万物互依者而生,独物者而亡,互依者互需也,互需者互助也,互助者方可长,长者须食食也。何为食也?食,饣米也。于《说文》。按,六谷之饭曰食。于《战国策·齐策四》曰:”长铗归来乎,食无鱼!”为吃之意也。 食为民之天,食以质为基,食者,人之命脉也。万物之生不离食,食乃万物生之本、万物生之道也...
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【二十四食经——秋分】时食:桂花、银耳、柚子、螃蟹、梨、芋头、柚子。秋分:农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。,中秋节也在此时到来,几乎所有时食都被囊括在中秋的盛宴中,那一块圆圆的月饼,螃蟹、柚。 【小满】其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱...
说说那个羹吧，你们知道羹是什么吗？就是咱们现在说的浓汤啦。在《食经》里，羹可是个大类，有羊羹、鱼羹、鹑羹、折箸羹等等。想象一下，一碗热腾腾的羹，香气扑鼻，喝一口下去，整个人都暖和了，是不是特别诱人？还有那个脍，就是生鱼片啦。在古代，人们可是很会吃生鱼片的，有飞鸾脍、咄咄脍、专门脍、拖刀...
食经(上下)的创作者 ··· 陈梦因 作者 作者简介 ··· 此公本名陈梦因,身为《星岛日报)的总编,因每天要看“大样”,便自嘲为“特级校对”。又索性以此为笔名,不料文名益盛,一般读者只知“特级校对”,而不知其真名。上世纪五十年代,有一人在香港《星岛日报》撰写“食经”专栏,经年不辍。当时香港食界...
话说古时候，有个名叫小食的旅人，他游历四方，尝遍天下美食。然而，他最心心念念的，却是一本古籍中记载的一道神秘美食——“飞鸾脍”。每当夜深人静，小食总会幻想那道菜的味道，那细腻的口感，那独特的香气。终于有一天，他决定踏上寻找“飞鸾脍”的旅程，而指引他的，正是那本传说中的古籍——《食经》。古...
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惊蛰期间时有春雷,地下蛰虫被惊醒,故而得名,民间过去常有各种小食如芝麻油煎饼、炒黄豆、韭菜饼等寓意皆在灭虫。又,《诗经》载:“桃之夭夭,灼灼其华”,从惊蛰开始,正是到了桃花开放的时间,所以有“桃始华”一候。桃花虽美,但桃花盛放之时亦是黄河上游冰河解冻之时,河水汹涌而来,在黄河壶口瀑布形成奇观,有桃花...